“酸味很順口,但是魚腥味較重不愛吃魚的朋友可能受不了,且上傳着呵呵”
- 酸鹹 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燜魚茶的做法步驟
- 1、準備好海南黎族的土特產--魚茶(要大塊)
- 2、鍋裏放香油,待熱後放入魚茶煎熱至稍微出油。放些姜粒,醬油、味精,加一點點水悶一下即可出鍋。
- 3、可以依照自己口味加辣椒。。。。。。等配料,但是魚茶本身就很酸,還有點鹹味,所以建議不要再放醋和鹽,避免味道過重。
小竅門
魚茶:氨基酸特高,在海南是公認的健康食品。要大魚做的才好吃,而且要醃製半個月後的魚茶纔夠味,選的時候儘量選水分少的避免煎的時候容易散掉。