雙耳蓮子燉牛肉的做法 自創雙耳蓮子燉牛肉 雙耳蓮子燉牛肉怎麼做
“我這裏用的是自己曬乾的小米椒,大家可根據家裏人多少加減上述食材!!所有標有“適量”的食材,可根據自己喜好酌情放量!另外,我配了三米飯(普通小米、黑小米和大米),味道和營養很均衡的哦!!家裏有高壓電鍋的可一次性將上述食材放入,用濃湯28分鐘就OK了!!!不過我個人比較喜歡和享受用砂鍋文火慢燉的味道和過程。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙耳蓮子燉牛肉的做法步驟
1、因本人較懶,所以銀耳木耳一起泡發啦。
2、牛肉用冷水浸泡,可達到解凍的目的。如果用鮮牛肉直接冷水下鍋後撇去血沫即可換至砂鍋上。
3、蓮子用冷水泡發。
4、凍豆腐解凍。
5、調料準備好後放置調料包內備用。
6、枸杞子洗淨備用。
7、生的花生米和紅棗備用。不喜歡煮熟的紅棗味道的朋友就不要放了。
8、西紅柿洗淨,切塊。
9、牛肉撇去血沫後放入砂鍋內(砂鍋內要用溫水),滴少許白醋和調料包燉30分後放入西紅柿繼續燉30分後放入其餘食材文火燉2小時即可。
10、大功告成,快盛上米飯享用吧。