1、食材合影。
2、牛排切條,加半勺料酒、一勺蠔油、半勺胡椒粉、一勺食用油,抓勻醃製10分鐘。
3、青紅椒去蒂去籽,切條。白玉菇去根,洗淨。
4、蔥豎切絲,蒜切片。
5、鍋中放少許油,油五成熱放牛肉。
6、牛肉煎變色,立刻盛出,利用餘熱讓牛肉醒一下,這樣做出來的牛肉比較嫩。
7、用鍋裏剩餘的油炒香蒜片,小火,火太大蒜片會炒糊。
8、倒入白玉菇,中小火炒軟。
9、倒入其他配菜,炒一兩分鐘。
10、放入牛肉,加2勺醬油,炒至辣椒斷生,加半勺松茸鮮,炒勻出鍋。
11、色彩誘人,鮮香嫩滑。
12、少油少鹽,健康減脂。
13、漂亮的菜讓人有食慾。