“千頁豆腐,也稱百葉豆腐或千葉豆腐,是近些年最新流行的素食新產品,採用臺灣的最新豆腐製作工藝,以大豆粉及澱粉爲主要材料精製而成,是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食,它不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁和爽脆。千頁豆腐性味甘微寒。能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒。
也是最近才吃到這種Q脆的豆腐,還不錯,就做了簡單的泡椒豆腐,呵呵....上菜...”
- 中辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
野山椒千頁豆腐的做法步驟
1、千頁豆腐切片,泡椒備用。
2、鍋裏放水,水開後放入千頁豆腐焯水。
3、泡椒加涼開水,一點點醋,放入千頁豆腐。
4、浸泡一會就可以吃了。
5、簡單的不能再簡單的野山椒千頁豆腐.....
小竅門
因爲千頁豆腐孔多吸水性強,只要一會就很入味了。