“每個季節都會有當季的時令小炒,冬天就是羊肉了,羊肉火鍋呀,紅燜呀,藥材煲湯呀......都吃多了,不想再吃重口味,就配個西芹木耳一起炒,西王玉米胚芽油炒起菜來感覺是很順滑的,沒油煙產生,木耳芹菜炒羊肉起鍋就吃,又熱又清爽的,一點都不膩。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳芹菜炒羊肉的做法步驟
1、材料(木耳預先泡透並用開水煮熟)
2、羔羊肉切小片後用所有調味料、生粉一起拌好
3、在羊肉裏下點玉米胚芽油把肉拌好,待上10分鐘
4、熱鍋,下玉米胚芽油,爆香蒜頭與姜
5、下羊肉片爆炒一下
6、投入所有配菜,下點蠔油與醬油
7、所有材料炒透上碟即可食用