海蔘燜花膠怎麼做,海蔘燜花膠的做法 香飄網 湯羹 2.48W 大中小設定文字大小 食材明細主料海蔘 (5條)花膠 (100g)冬菇 (8個)輔料薑片 (2片)蔥段 (少許)西蘭花 (50g)調料上湯 (適量)料酒 (適量)蠔油 (適量)魚露 (適量)澱粉 (適量)香油 (適量)清淡 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)進階 (難度)海蔘燜花膠的做法步驟1、把浸發好的海蔘切成3釐米左右長的段,飛水備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時,浸軟後去蒂切塊。2、鍋中加入少許油,放入薑片、蔥段炒出香味後加入少許上湯,將生菜倒入煮熟取出,放入盤內待用。3、炒鍋重新上火倒入少許油,把海蔘、花膠、冬菇倒入,大火燒開後轉入瓦煲,加入少許上湯、料酒、蠔油、魚露,用文火慢慢燜煮1小時左右,待海蔘、花膠軟身後可加入水開澱粉勾芡,加少許香油,燒一會即可取出,放在盛生菜的盤中即成。 TAG標籤:海蔘燜花膠 花膠 海蔘燜花膠的最正宗做法 海蔘燜花膠怎麼做好吃 海蔘燜花膠的做法 海蔘燜花膠怎麼做 海蔘燜花膠的做法步驟 海蔘燜花膠的家常做法 海蔘 #