山楂果醬的做法 【山西】山楂果醬 山楂果醬怎麼做
“看見山楂這幾個字,容我先……酸一會兒~實在的是酸。哈哈哈。
再來碼字:記得小時候,山楂是以消食的藥丸形式存在的,在密封的蠟殼裏,精精緻致的包裹着一顆酸酸甜甜的藥丸,真的是吃了一顆還想再來一顆,雖然最終大人是以藥的藉口,不能多吃拒絕了的,但小心心裏想着,怎麼會有這麼好吃的藥呢?大人們都說這不就是紅果做的嗎?不是嫌酸不吃嗎?
長大後,山楂依然是喜歡的,只是現在會搗鼓一下下,比如做成像今天這款山楂醬,用於塗抹麪包等食品上,即豐富了口感也解了饞,更有利於山楂最初的功效釋放~~~消食
(百度)山楂又名紅果、酸楂、山裏紅。主要分佈於山西、河北、山東、遼寧、河南等地
山楂具有消食積、活血祛瘀、活血調經的功效;可生吃或作果脯果糕,乾製後可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山楂果醬的做法步驟
1、準備山楂和冰糖
2、山楂去蒂去核
3、把整理好的山楂放入水鍋煮開。
4、放入冰糖
5、煮至棉軟
6、爲了口感更細膩,可用料理棒輔助攪拌成醬
7、OK
小竅門
孕婦慎用