豆渣紫薯餅的做法 營養又美味——豆渣紫薯餅 豆渣紫薯餅怎麼做
“營養又美味的小點心之‘豆渣紫薯餅’下午的休閒點心。早上打了豆漿把豆渣給瀝出來了,倒掉也是浪費哦~所以決定做這款小點心,之前也做過一次了,所以有了經驗很快就完成了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
豆渣紫薯餅的做法步驟
1、紫薯切小片然後放蒸鍋上蒸熟了,差不多是10分鐘就可以了
2、蒸熟後的紫薯把他搗碎了加入少許的白砂糖一起攪拌。
3、然後再加入一些花生碎攪拌均勻備用。
4、豆渣(是打豆漿瀝出來的豆渣)。
5、在豆渣中打入一個雞蛋。
6、不用加水,然後分幾次加入糯米粉,然後用手戳至成麪糰。
7、接着在加入糯米粉一起攪拌,一次不要多加,分多次加。
8、然後在加入少許的白砂糖攪拌。
9、和成這樣的麪糰即可。
10、然後把剛剛攪拌好的紫薯泥分成大小相等的小團,在把和好的麪糰也分成大小相等的小麪糰。
11、拿起一面團壓偏。(儘量中間厚一點四周薄點)
12、然後拿起一紫薯泥放在壓好的麪糰中間。
13、在把他包起來,稍微的壓一下。(有模具的可以使用模具造型就更加分了)
14、然後同樣的方法把紫薯餅都包好。
15、然後在包好的餅上面壓上一些黑芝麻即可。
16、平底鍋加入油可稍微的多一些,然後把紫薯餅都放入鍋中煎。
17、中小火,煎至倆面金黃就可以了。
18、煎好的紫薯餅放在吸油紙上吸掉多餘的油份。
小竅門
中小火煎煎到快好的時候就開大火逼一下油。
建議使用模具來做有了造型會更誘人哦。
不要豆渣也可以的哦,可以用麪粉糯米粉來做也可以。