這些營養物質你都知道嗎？，梭子蟹

梭子蟹是螃蟹的一種，分佈比較廣泛。梭子蟹和一般的螃蟹在外形上非常的相似，營養價值也是非常高的。梭子蟹的體積雖然很小，但卻是五臟俱全的。梭子蟹在大部分的時間裏面都在尋找食物，梭子蟹一般不挑食，只要是可以弄到的東西，他們都會食用。梭子蟹經常食用的一種食物就是小魚蝦，但是有的梭子蟹喜歡食用海藻或者是動物的屍體。在今天的這篇文章當中小編就會向大傢俱體的介紹一下梭子蟹。

一、梭子蟹的營養價值和功效

1.梭子蟹的味道非常的鮮美，營養價值比較豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，所以適量的食用梭子蟹可以爲大家補充一下蛋白質。

2.在梭子蟹當中還很有大量的鈣元素、鐵元素和大量的維生素成分，所以對於小孩和老人來說特別適合食用梭子蟹。

3.在50克左右的梭子蟹當中含有大約49.6克的蛋白質，脂肪大約有9.3克。梭子蟹當中的脂肪相對於其他的蟹類來說要少很多，所以大家在食用梭子蟹的時候不用擔心吃多了的話會變胖。

4.在梭子蟹當中含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸可以在一定程度上起到降低血脂的作用。而且梭子蟹的蟹黃和蟹膏含量非常的多，吃起來的口感相當的好。

5.在梭子蟹當中還很有大量的微量元素，尤其是鈣元素和鐵元素的含量非常的高，適量的食用梭子蟹可以起到很好的補鈣的效果。在一定程度上還可以起到平衡血鈣血磷的功效。

二、怎麼樣挑選梭子蟹

1.在挑選梭子蟹的時候一定要挑選背部呈現青色並且比較堅硬的梭子蟹，在挑選梭子蟹的時候還要看的一個部位就是梭子蟹的腹部，如果腹部有點凸出來並且比較厚重的話，那這個梭子蟹的質量是比較好的。

2.在挑選梭子蟹的時候還要看的一個部位就是梭子蟹的腹臍，正宗的梭子蟹，質量好的梭子蟹一般呈現的顏色是淡淡的紅色，腹臍的顏色越深代表這個梭子蟹的蟹膏更加的豐滿。

3.還要看的一個部位就是看梭子蟹的蟹蓋，如果在蟹蓋當中有黃色的東西，那就證明蟹膏的含量非常的飽滿。

4.在挑選梭子蟹的時候還要看的一個地方就是看梭子蟹是公的還是母的，一般來說母的梭子蟹當中的蟹膏相對於公的來說更加的飽滿。

梭子蟹的營養價值和怎麼樣來挑選梭子蟹小編在上面的文章中已經簡單的做了一下介紹，大家如果有什麼不明白的話，可以仔細的閱讀一下上面的文章。梭子蟹的做法有很多，你可以根據自己的口味來進行製作。如果你想在很大的程度上保持梭子蟹的鮮味的話，儘量用蒸的方法。