空心菜怎麼煮
空心菜是這個季節的應季菜,不僅營養豐富全家人都喜歡吃,富含的葉酸含量也很高,也是小編非常喜歡吃的一種蔬菜,它的吃法也有很多種,可以炒,可以涼拌,還可以做湯,具體空心菜怎麼煮,小編給大家推薦幾種方法,可以學一學。
空心菜怎麼煮
1.煮法一
菜名:
尖椒空心菜
做法:
空心菜洗淨杆和葉子分開只用杆。
杆切成丁形狀備用。
尖椒洗淨寫成丁。
蔥姜切絲蒜拍碎備用。
準備小碗兌入生抽一大勺,醋3大勺在,糖一小勺備用。
熱鍋涼油爆香蔥薑蒜和辣椒爆香。
大火倒入空心菜梗快速翻炒。
翻炒幾下快速烹入料碗,待問道醋香,空心菜成熟加適量鹽和雞精即可。
2.煮法二
菜名:
臘肉抄手撕空心菜
做法:
空心菜擇去雜質,放水裏洗淨。
洗好的空心菜用手撕成小條。
蒜去皮切碎,辣椒切小段。臘肉切成薄片。
炒鍋上火,倒入少許油潤潤鍋,放入臘肉煸炒出油。
臘肉煸出油後,放入辣椒和蒜粒炒香。
放入空心菜翻炒斷生。
放入少許料酒翻炒翻炒。
調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
3.煮法三
菜名:
麻醬空心菜
做法:
空心菜一把清洗乾淨。切成段兒備用。
水開後下入空心菜焯2分鐘左右。
焯好的空心菜用過下涼水。
一勺麻醬加適量水適成麻醬汁,大蒜切末兒。把麻醬汁和大蒜末兒倒進空心菜裏拌勻就可以了。
一盤可口的夏季小涼菜就做好了。
4.煮法四
菜名:
玫瑰腐乳空心菜
做法:
空心菜洗淨,去掉菜梗後切成段。空心菜梗可以炒毛豆。
玫瑰腐乳取2塊,再加一點腐乳汁。
用勺子將腐乳壓碎,加一點鹽,糖和水調成汁。
炒鍋內倒油,放入蒜片爆香。
放入空心菜大火 炒至斷生,淋入調好的汁。快速炒勻即可。
5.煮法五
菜名:
乳香空心菜
做法:
空心菜摘好洗淨,蒜拍扁,腐乳備了一塊(辣味的也可以)。
熱油,大火, 爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳壓扁爆碎,可是要注意不能焦掉哦。
加入空心菜,爆炒至八成熟。
加適量鹽即可。
配白粥,很香哦。菜汁是乳白色,不要覺得奇怪了,是應該腐乳的原故。
如果是辣味的腐乳,味道也很好哦,微辣,湯汁是有點紅色,真的很不錯哦。
看到了吧,關於空心菜怎麼煮以上都詳細的介紹了它的吃法,個人覺得尖椒空心菜很不錯,家裏也經常這樣吃,味道真的是很不錯的,大家趁這個機會也可以好好學一下空心菜的吃法,好吃又有營養的食物誰不愛呢,你說是不是?