“木魚花皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品。因爲加入木魚花後而口味鮮香獨特!”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木魚花皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1、取適量的大米淘洗乾淨,放入煮鍋中加入足量的水開始煮制
2、取適量的豌豆放入容器中清洗乾淨,並且浸泡變軟
3、豬裏脊肉切成肉絲放入碗中,加入適量的鹽、澱粉、料酒、白胡椒粉、雞精攪拌均勻醃製20分鐘左右
4、大蔥剝去外皮清洗乾淨取一段切成蔥花
5、皮蛋剝去外殼沖洗乾淨切成小塊備用
6、取適量的木魚花,用刀切碎備好
7、煮鍋中的水沸騰後撇去浮沫
8、放入浸泡好的豌豆繼續煮制
9、煮至湯汁粘稠並且大米熟透後,放入醃製好的瘦肉粥絲用筷子輕輕的攪散
10、加入適量的鹽調味兒,放入木魚花和皮蛋塊
11、攪拌均勻即可關火
12、關火後點幾滴香油,撒入蔥花攪拌均勻即可出鍋
13、盛入碗中,成品!