酥香豆渣餅怎麼做，酥香豆渣餅的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香豆渣餅的做法步驟

• 1、麪粉中倒入熱水揉成光滑柔軟的麪糰，餳發30分鐘左右。

• 2、黃豆提前浸泡，用豆漿機打出豆漿。

• 3、濾出豆渣放入幹鍋中小火焙乾。

• 4、炒至呈淡黃鬆散狀倒出備用。

• 5、鍋中倒入植物油，冷油下芝麻，小火炒至芝麻香氣四溢。

• 6、倒入焙乾的豆渣、鹽拌勻。

• 7、晾涼備用。

• 8、餳好的麪糰擀成薄片。刷薄薄一層油，鋪上豆渣芝麻酥。

• 9、撒一層香蔥末。

• 10、從一邊捲起。

• 11、輕輕抻長，兩頭向中間盤起。

• 12、重疊壓扁。餳5分鐘左右。

• 13、擀成圓餅狀。

• 14、平底鍋刷適量油，放入餅坯加蓋中小火加熱。

• 15、烙至兩面金黃酥脆即可。

• 16、稍晾涼切塊。

• 17、成品

• 18、成品