回鍋皮牙子小羊排的做法的餐飲精選

“冬季吃羊排再好不過了，這款回鍋羊排濃香軟爛，口味大衆。羊肉湯回收還可以留做它用，適合家庭操作。”食材明細主料鮮羊排（適量）輔料洋蔥（適量）蔥薑蒜（適量）香菜（適量）配料孜然（適量）鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適...

“大家好，我是肉肉廚。今天帶給大家一道下酒小菜：牙籤羊肉。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要，羊肉既能御風寒，又可補身體，這個季節吃再合適不過了！”食材明細主料羊肉（50...

“前幾天看到一個有關信任的小故事。一艘貨輪在煙波浩淼的大西洋上行駛。一個在船尾搞勤雜的黑人小孩不慎掉進了波濤滾滾的大西洋。孩子大喊救命，無奈風大浪急，船上的人誰也沒有聽見，他眼睜睜地看着貨輪託着浪花越來越遠...

食材明細主料圓茄子（2個）肉末（若干）輔料蔥（若干）姜（若干）蒜（若干）生抽（2勺）老抽（1勺）陳醋（2勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）鹽（少量）澱粉（1勺）清水（少量）小米辣（若干）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）回鍋茄子的做法步驟1、茄子去皮去蒂，切條，水開上鍋蒸15分...

可以有效的去除其羶味，使羊肉更加入味。洋蔥在處理的時候，洋蔥的頭部和底部都要用刀切除，把外部帶有泥土的部分剝去。放入鹽水中浸泡十分鐘，用手反覆搓洗乾淨即可。洋蔥切之前也可以將其放入冰箱冷凍三小時，這樣切的時候更...

食材明細主料胡蘿蔔（|根）輔料皮芽子（|個）調料鹽（適量）油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮牙子炒胡卜的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗淨備。2、皮牙子去皮及根切成粗絲。3、鍋放油燒熱下λ皮牙子翻炒。4、倒λ胡蘿蔔絲翻炒...

““回鍋肉”是川菜的代表作之一。今天借鑑其做法，用肉皮做主料烹製一道菜餚，所以就叫做“回鍋肉皮”，烹製回鍋肉的配料一定要用青蒜苗，這幾乎是固定的搭配，其實自己品味。只要自己喜歡就好。”食材明細主料熟肉皮（500克）青...

食材明細主料苕皮（1塊（紅薯粉））五花肉（1塊（約300g））輔料料酒（2勺）花椒（少許）醬油（1/2勺）生抽（1勺）八角（1個）糖（1勺）青椒（1/2個）薑片（3-4片）蒜苗（3根）郫縣豆瓣醬（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苕皮回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入冷水鍋中（鍋...

“原料：羊肉400g。醃料：蔥、姜、料酒、油、鹽適量。調料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺製作步驟：1、羊肉切大片，用醃料拌勻醃製至少一小時2、孜然粉，辣椒粉拌勻;3、牙籤提前用滾水泡至少半小時;4、醃好的羊肉穿...

白皮牙子裏的水分更多，吃起來口感會很脆嫩，而且味道也是偏甜的，適合生吃或者做成沙拉吃；紫皮牙子肉質比較的薄，味道很腥辣，適合跟和肉一起炒，炒熟後的紫皮牙子味道會偏甜。牙子還能做成很多的美食，比如牙子炒雞蛋，牙子拌木耳，炸...

“牙籤肉，小朋友的最愛！”食材明細主料羊肉（適量）輔料孜然粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）牙籤羊肉的做法步驟1、羊肉切小塊，加入鹽，生抽，老抽，料酒，薑片，醃30—40分鐘。2、油溫五成熱，下鍋炸。3、撈出後另外起鍋，放少...

“其實這個是去年冬天就做的了，冬天的時候爲了暖身，特意去買了羊肉來自己做吃。因爲在外面吃的話又貴又吃得不過癮。這個羊肉是在篆新農貿市場黑山羊那家買的，買了帶皮的羊排，特意讓店家幫忙把皮再燒黃一點。在老家也吃過...

“清燉的手撕羊肉蘸蒜醬就很好吃，但是總吃難免會膩，那就把剩下的羊肉回一下鍋，做成香辣的口味，也是棒棒噠”食材明細主料羊肉（100克）山藥（1根）胡蘿蔔（半根）洋蔥（適量）輔料高湯（適量）郫縣豆瓣辣醬（1大勺）植物油（2勺）鹽（適量）辣椒碎（1勺）麻辣（...

“買了4個皺皮椒，做了兩個，剩下兩個炒個回鍋肉來吃吧。”食材明細主料皺皮椒（2個）回鍋肉（180g）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（60g）調料食鹽（1g）生抽（5g）蔥姜（小許）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）皺皮椒回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水。2...

“一個人的時候就想吃這種簡易方便的小火鍋”食材明細主料羊排（2個）白菜（適量）粉絲（一把）輔料姜（適量）口蘑（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）腐乳（適量）麻醬（適量）蔥（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊排小火鍋的做法步驟1、羊排...

“簡單版回鍋肉。把肉切了煮熟再炒，而不是大塊豬肉煮熟再切片。這樣省事，不過口味上還是有所差別的。”食材明細主料薄皮辣椒（三個）二刀肉（200g）輔料食用油（小許）調料大蒜（幾顆）食鹽（1g）黃豆醬（1匙）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

食材明細主料羊前腿肉（500g）輔料生薑（1塊）胡蘿蔔（1根）大蔥（1根）青椒（1個）新鮮紅辣椒（2個）青蒜（適量）大料（適量）花椒（適量）陳皮（適量）豆蔻（適量）小茴香（適量）孜然（適量）草果（適量）香葉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）紅椒（1個）麻...

食材明細主料羊排（四條）滷料包（一包）醬油（適量）蔥（一棵）輔料孜然粉（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆皮滷羊排的做法步驟1、帶皮羊排2、滷料包一包3、滷料包裏其實就是八角兩顆，香茅一小捆，桂皮兩塊、香葉...

“天氣變冷了，到菜市場買2斤羊肉給家人暖身，在肉攤上老闆幫切好，配送了燉湯用的大料包，回家焯水後就可以簡單製作了。今天的做法可以喝湯和幹鍋，大家可以試試。”食材明細主料鮮羊排（2斤）輔料芹菜（1顆）大蒜葉（1顆）辣椒（1粒）蒜瓣（5粒...

“西北地區手抓飯館很多，買回家回鍋炒了味道更好（在手抓館吃不完的打包帶回家這麼做也很好）。”食材明細主料煮好的手抓羊肉（適量）輔料蔥（適量）蒜苗（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）小米椒（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）醋（適量）鹹...

“這款肘子，如同其名，回鍋，先用壓力鍋燉，又用炒鍋再進一步入味。貌似麻煩些，但確實是軟滑細膩，味道醇香，比一般的紅燒肘子、醬肘子、燉肘子要好吃。如果愛吃肉，不妨一試。”食材明細主料豬肘子（800g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）生...

“上次分享了孜然羊排的做法，這次分享一道家常紅燒羊排的做法，沒有放八角桂皮香葉那些調料，吃起來就是羊肉最自然的香味，很濃郁很入味，我覺得更加純正好吃一點，三斤羊排上桌秒光。”食材明細主料羊排（3斤）輔料蔥白（3段）蒜苗（半根...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好吃的皮牙子羊肉餃子是用皮牙子和麪粉以及羊肉等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，羊肉是一種營養非常豐富的肉類食材，經常食用有滋補功效，皮牙...

“一說烤很多沒有烤箱或烤爐的朋友就回避了，今天我做的這個烤小羊排，不用烤箱，不用烤爐，而使用平底鍋來做的，而炙烤的效果是用白酒，因爲白酒燃燒可以讓煎的羊排出現炙烤的口感，這樣煎的羊排就有了炙烤的香味，而且吸收了白酒的...

“孩子喜歡吃燜面去外面不方便自己動手味道可口”食材明細主料麪條（一斤半）輔料土豆（一個）配料鮮姜（一段）其他（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）小羊排鐵鍋燜面的做法步驟1、羊排一斤切小段2、豆角土豆3、蔥蒜花椒粒4、羊排涼水...