傳統之炸菜角的餐飲精選

“今年父母不在身邊，憑着往年的記憶，折騰了一番，經過俺的改進，味道挺不錯滴！”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）輔料肉糜（適量）包菜（適量）紅薯粉條（適量）蝦皮（適量）韭菜（適量）配料鹽（適量）八角粉（適量）花椒粉（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝...

蓮子綠豆湯，老冬瓜鮮荷葉湯，老鴨湯，羊肉湯等。喝湯會讓身體排汗，汗液蒸發後身體會很輕鬆；部分地區吃鳳梨，鳳梨吃法多種，鮮榨菠蘿汁，自制菠蘿罐頭，菠蘿船水果沙拉，鳳梨酥，無粉菠蘿蜜核鬆餅，鳳梨切開後儘快食用，不宜常溫儲存，冰箱冷藏...

食材明細主料蕖蕒芽（200g）黃豆（100g）輔料清水（若干）調料食鹽（3g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傳統野菜小豆沫的做法步驟1、黃豆洗淨用熱水泡發。2、放破壁機裏。3、選果蔬。4、打成粗一點豆漿。5、倒鍋裏，放食鹽大火煮。6...

糯米蓮藕、八寶鴨、清蒸大閘蟹、爆炒田螺、餈粑等。糯米蓮藕是在蓮藕的孔洞裏填滿糯米，再適量地淋上桂花蜜，香味沁脾，中秋吃糯米蓮藕代表着甜蜜永久；八寶鴨是上海人中秋節的必吃名菜，鴨子肚子裏填滿了紅棗、糯米、香菇、蓮...

“拌麪那叫一個香！”食材明細主料肉丁（適量）甜麪醬（半袋）幹黃醬（2勺）麪條（半斤）輔料清水（1碗）蔥花（少許）姜沫（少許）黃瓜（半根）胡蘿蔔（少許）配料料酒（1勺）食用油（少許）大料（1顆）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪（傳統版）的做法步驟1、將黃...

炸雞是當今市場上最爲火爆的一種美食以及小吃之一，很多顧客不僅當成小吃來吃，而且很多顧客也把它作爲主食之一，飯前飯後都可以吃，在市場受到了廣大的消費者喜愛和青睞，從而也吸引了不少投資商看到了商機，紛紛想要加盟這個行...

時代在召喚，在更替。如今，炸雞產品已經成爲快餐中的暢銷食物之一。就如今的韓式傳統手工炸雞銷售面積廣，消費羣衆多，推銷渠道也不少，而且炸雞食材新鮮，口味獨特，吃了之後雖然不能使人達到欲罷不能的狀態，卻也是會使人流連忘返...

“最傳統的紅棗糉，黏黏的，糯糯的，糉香，棗香，想不愛上它都很難！這款糉子的包法是參照“雨木”的三角糉的包法包的，在這邊謝謝“雨木”！”食材明細主料粘米（半湯碗）輔料糉葉（適量）紅棗（適量）糉繩（適量）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）傳...

蒸螃蟹，烤鴨肉、藕合子、月餅以及桂花糕這一類點心。中秋節的氣候涼爽，且這時候的螃蟹個頭大，味道鮮美，這種天氣非常適宜食用螃蟹；中秋節前後的鴨肉肥瘦相間，非常適合食用，肉很細膩，且口感很好；將藕切成片狀，兩片中間夾上適量的...

“一直不喜歡吃外面的菜盒，太油了，還是喜歡自己做的傳統韭菜盒子，喧軟勁道，家常味十足。”食材明細主料韭菜（250g）麪粉（500g）輔料雞蛋（3個）粉絲（1把）生薑（1塊）調料鹽（少許）蠔油（1勺）五香粉（半勺）胡椒粉（1勺）芝麻香油（一勺）花生油（適量）發酵粉（3g）...

“天津有名的小吃很多，如十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕等，但天津的早點更有特色，特別是鍋巴菜，天津人俗稱“嘎巴菜”，只有天津衛這一份兒獨有，那真是風味獨特。很多天津人到了其他城市特別不習慣，早餐不知道吃什麼。在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘傳統粵菜之清蒸金鯧魚是一道十分簡單的美味，食材也在超市或者菜市場可以買得到。傳統的粵菜講究清淡可口，保留食物的原汁原味。這道傳統粵菜之清蒸金鯧...

“牛角包是一款傳統的法式麪包，雖然裹入了大量的黃油，但是隻要開酥成功，切開面包就能形成蜂窩狀的組織，口感上是非常酥鬆柔軟的。雖然做麪包大多使用高筋麪粉，但是每次製作這款麪包我都會用高粉和低粉搭配使用，因爲全部用高...

“油角仔，記憶中的年味——「油角彎彎，家財百萬」。這是許多廣東人過年的記憶，它是我們民間串門送禮、招待客人必備的過年食品。油角形狀像「荷包」，亦即錢包，裏爲芝麻砂糖花生，取其錢包飽脹的好兆頭，象徵來年「家肥屋潤」。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：2500豬肉：1000輔料醬油：150糖：10具體步驟將豬肉切成15克左右的長方形塊，放入醃肉料用手攪拌揉搓5分鐘讓肉進味，放入保鮮盒冷藏一夜讓肉醃透棕葉放...

“在河南，端午節除了吃蜜棗糉子，還會炸上一些菜角，麻葉，油餅等。今天分享一道炸菜角的做法，一起來看吧。”食材明細主料中筋麪粉（400g）粉條（1把）雞蛋（2個）韭菜（1把）輔料食用油（1勺）調料鹽（少許）糖（2g）十三香（1勺）老抽（0.5勺）蠔油（1勺）鹹香（口味）...

天氣越來越熱，馬上就要進入立夏節氣，立夏作爲夏季的一個開始，對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢？今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物，一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立...

“老家傳統的豆腐肉末丸子，跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜，丸子的倒數第二道菜，是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉（100克）北豆腐（500克）澱粉（50克）雞蛋（5個）輔料蒜末（30克）薑末（30克）花椒麪（適量）五香粉（適量）十三香（適量）鹽（適...

“疫情期間在家終於忍不住對油條下手了，但是電子秤剛好壞了，參照了各種方子和視頻，果然人民的智慧是偉大的，做出來超級成功，而且還發現做油條比做包子餃子更簡單方便，晚上十分鐘拌好面，第二天早晨就可以炸了。”食材明細主料...

食材明細主料糯米粉（100克）麪粉（50克）輔料滾水（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）傳統之炸糖糕的做法步驟1、糯米粉：麪粉=2:1，用滾燙的水，充分燙熟，和成柔軟的麪糰。2、包入白糖，拍成小餅。3、鍋中放油，油溫六成...

食材明細主料糯米粉（500克）黑芝麻（100克）輔料菠菜（200克）配料白糖粉（100克）豬油（50克）白糖（30克）蜂蜜（40克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統菠菜湯圓的做法步驟1、黑芝麻炒熟攪拌機粉碎、白糖、豬油。2、把餡料倒入鍋中加熱使...

“這款英式醃菜，口味酸甜微辣，特別適合與聖誕節期間豐富的冷肉和奶酪搭配食用。它鮮豔紅火的也和聖誕節的氣氛十分相稱。它的製做方法十分簡單，可以大量製做，自己享用或送人都很好。如果封存得好，這種醃菜可以儲存幾個月。...

“在我的固有印象裏，火鍋和涮鍋完全是不同的東西。離開老家後，用了很長時間才適應說吃火鍋是涮着吃。老家的傳統火鍋是做好之後上桌的，耗時甚久，非常美味。”食材明細主料酸菜（500克）海帶絲（500克）五花肉（200克）粉條（150克）丸子（20...

茄子，胡蘿蔔，餃子，雞蛋羹，清涼糕等。在民間有一句話稱爲搶秋膘，吃茄子表示越吃越胖，茄子在挑選的時候要挑選無破損，無干癟，無蟲蛀的茄子，這樣的茄子是品質比較好的茄子。清涼糕是一種麪粉類的糕點，是用多種麪粉調配製作而成，吃起...

茄子豆角、酸辣土豆絲、蘿蔔乾炒臘肉、手撕包菜、紅燒豬血、紅棗蒸南瓜以及紅燒鯽魚等。鯽魚的吃法是有很多的，比如說紅燒鯽魚、糖醋鯽魚以及炭烤鯽魚等。在做魚時，建議放入適量的薑片進行去腥。在手撕包菜當中，可選擇加...