前要的餐飲精選

不需要。如果雞翅在製作時需要醃製，那麼製作順序爲先將雞翅洗乾淨，然後醃製雞翅，通常醃製兩個小時左右就可以，之後就不要再焯水了，直接製作就可以。如果製作雞翅時不需要醃製，可以在製作之前焯一下水，去掉雞翅的腥味，而且焯水...

這是一個民以食爲天的時代，現代人對吃的越來越注重的同時對喝的也是如此。近幾年來，有些餐飲店成功經營並且將品牌推廣到市場成爲加盟品牌的案例，但同時也有在短時間內就失敗的餐飲店，許多投資商在創業開店前都會深思熟慮...

需要。花甲本身含有腥味，做花甲之前用水焯一下可以有效的去除花甲的腥味。花甲也叫花蛤，是一種生活在淺海區域的貝殼生物，外形呈現長卵圓形，個頭不大，一般呈現黃褐色，表面有花紋，因其肉質鮮嫩受人們喜愛，花甲可蒸，可煮，可炒，做法...

不需要。炒薰臘香腸用水煮，會使薰臘香腸的風味變淡。炒薰臘香腸之前可以將臘香腸放入蒸鍋中蒸十分鐘左右再烹飪，這樣臘香腸的外皮就會變軟，口感也會更好。薰臘香腸的烹飪方式廣泛，可以同蒜苗、雞蛋、蒜薹同炒，也可以製作臘...

需要。醃製鹹鴨蛋之前首先要把鴨蛋清洗乾淨，這樣可以鴨蛋可以把表面的污垢清洗乾淨，這樣更有利於醃製，並且可以使得鴨蛋在醃製的過程中儘可能多的接觸鹽，使鴨蛋更容易出油。醃製的鹹鴨蛋一個月左右的時間就可以煮着吃，煮熟...

火鍋在當今社會很流行。隨着越來越多的人喜歡吃火鍋，企業也有機會在火鍋項目中看到暴利。然而，商人們想開火鍋店，但他們不知道隨便加入品牌會導致錯誤。那麼如何選擇加入火鍋已經成爲企業界人士的一個難題，接下來全面介紹...

麻辣燙是很受歡迎的食物，湯是很健康的，由很多罕見的香料和香精爲原料,輔以四川好香料,加入由現代技術,形成了湯底美味香濃、吃了不上火、營養、明亮的顏色、滋味醇厚,正宗的四川派年輕的食物!那麼麻辣燙生意這麼好，我們...

看個人喜好，可泡可不泡。平時家裏做的扣肉要求並不嚴格，如果想要扣肉的口感更加軟糯綿密，炸好扣肉後最後置於冷水中浸泡1-2個小時。也有喜歡將炸好的扣肉放入原湯中再行烹煮，這樣能讓扣肉的口感更醇香。炸扣肉時要注意好...

咖啡是一種健康可口的西式飲品，它的口感比較不錯，這個西式飲品不僅好喝而且經濟實惠，所以受到了消費者的熱追，很多人想要自己開一家咖啡店，這其實是一個明智的選擇，那麼開咖啡店前要準備什麼證件?想要知道的話，就讓我們一起...

不需要。臘肉洗乾淨後整塊用溫水泡開，這樣使得臘肉的香味和營養都不會流失。臘肉泡完之後，再切片炒菜，臘肉的味道濃郁。如果直接切片，肉質會很硬，十分難切，用熱水泡過後，也會更容易切片。而且熱水也利於更好的泡出臘肉上的細...

需要。先將買回來的鴨肉用清水清洗一遍，然後放入薑片、蔥結、胡椒粉、醬油、食鹽、適量的料酒燈配料，醃製30分鐘左右再直接烹煮，就可以了。將鴨肉醃製除了可以使鴨肉更加入味之外，還可以去除鴨肉本身帶有的味，讓鴨肉吃起來...

作爲近年走紅的蔬菜之一，秋葵的口感清爽，烹調方式多種多樣，可以鮮食，也可以炒、炸、涼拌、煮湯、做沙拉。一、秋葵的口感如何秋葵的口感非常獨特，它的味道接近絲瓜和黃瓜，同時含有大量的黏液，只要烹調得當，秋葵本身的脆嫩口感...

不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾曬風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃，在其中加入花椒，增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味，再將炒好的鹽均勻的抹到肉上，醃製3-5天左右後再將肉拎出來晾曬風乾，等臘肉開始冒油時表明已...

餐飲提問：我想去接手一家漢堡店在接手前要考慮要注意的是什麼方面？笑嘻嘻778回答：1.觀察幾天爲什麼對方要轉讓，一般要是賺得多，不會轉的（不排除他不會做生意，我們這的店生意就好，人家一年不到就買車了）。2.交接時小細節檢查清...

現代人的生活方式是多種多樣的，隨着我們豐富多彩的生活應運而生的是豐富多彩的美味佳餚。開花甲粉店不僅具有花甲粉帶來的營養價值，而且以其美味著稱。價廉物美的開花甲粉店也成了我們舌尖上的美味。所以，跟隨小編的腳步...

不需要。薏仁煮粥時，將薏仁直接放入鍋中煮制即可。薏仁的質地比較硬，煮粥之前可以放在清水中浸泡後再煮，否則很難煮爛。薏仁可以單獨煮粥，也可以搭配白糖、紅豆、冰糖、豌豆、蔥頭、羊肉、黃芪等食材一起煮。喜歡吃口感軟...

要。草莓身上會有許多的短小黑絨毛以及農藥、細菌等雜質，需要經過清洗浸泡後纔可以食用。將草莓浸泡至少10-20分鐘，在水中加入食鹽或是白醋可以消除葡萄表面的化學成分，最後在清洗乾淨表面即可食用。或是將草莓放入帶有...

10-15分鐘。饅頭在蒸之前，可以將揉好的饅頭生坯放在蒸簾上進行二次醒發，可以使饅頭的口感變得更加鬆軟。蒸饅頭時，將麪粉、酵母粉等佐料混合，揉成麪糰，醒發至原來1.5至2倍大即可。蒸好的饅頭可以直接吃，也可以用於製作烤饅...

雞蛋想必大家都不陌生，它小小的身板裏蘊藏着豐富的營養和能量。經常出現在大家的餐桌上，或許大多人的早餐都有着它的身影，在每個忙碌的早晨懷揣着兩個熱乎乎的雞蛋便衝出門去，開始一天的奔波是很多人都經歷過或者正在經歷...

將草莓放在盆中用流動的水沖洗，添加清水和一勺食用鹽，攪拌後靜置5-10分鐘，再用清水反覆沖洗即可。清洗草莓時，不需要將草莓的果蒂去除，以免細菌和農藥殘留浸入到草莓果肉中。清洗草莓時不宜過度揉搓草莓，以免將草莓弄破，影響...

現在的人們都越來越喜歡在外面和朋友聚餐玩耍了，比如必勝客、烤肉、KFC等等一些大家都知道的美食。我們今天要說的是火鍋，但是它和別的火鍋有一個“天壤之別”--那就是它是自助火鍋。這樣的經營模式省去了許多不必要的...

餐飲提問：我家開了個小吃店，有人想要加盟，請問在給別人加盟前要註冊商標？假設無須那需要做什麼？以後89回答：當然要註冊的，如果沒有註冊是不合法的，以後誰先註冊品牌就歸誰的豐大紅回答：你如果沒註冊，別人註冊了你的品牌，那你想要...

可以不用。醃製之後的瘦肉煮出來吃起來味道會更好，不醃製則吃起來比較清淡。用瘦肉煲湯的時候不能煮太長的時間，煮的時間長了容易導致瘦肉出現不爽口的情況。購買瘦肉的時候應該挑選顏色是鮮紅色的而且摸起來不黏手的購...

星巴克咖啡店是很成熟的品牌，市場上的加盟選擇真的太多了，不光是一些很知名的品牌很鼓勵加盟者的加盟，很多新新品牌也是鼓勵加盟還有合作的，好的合作伙伴也給了品牌更大的發展的機會，因爲加盟不是簡單的輕鬆的決定，所以在選...

用。牛肉在滷之前，需要將牛肉清洗乾淨，用牙籤戳一些洞，添加香料、食用鹽、花椒，塗抹在牛肉表面，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏醃製兩天再滷，牛肉的口感會更入味。喜歡吃辣口的牛肉，在煮的過程中也可以添加幹辣椒。滷好的牛肉，可以...