【芸芸小廚】春日裏的燦爛心情——日式時蔬的餐飲精選

“上海的天終於放晴了，應景給來家裏玩的閨蜜家寶寶做一道又漂亮又健康的日式時蔬。喜歡做菜，是因爲陶醉於和食材交流時感受到的生機，想象它們怎麼由小小的嫩芽成長成眼前的樣子；喜歡將自己的一份心意，透過食物傳達給品嚐的...

“嫂子從桂林來廣州玩，一進門就強烈要求我給做一個日式春捲蛋糕，說是她最喜歡吃的蛋糕，軟軟的蛋糕體，外面包着紫菜，裏面是青瓜、肉鬆、火腿，食材雖然簡單，但是就是回味無窮，呵呵，聽得我心裏美美的。這裏我的蛋糕卷用的是蜂蜜戚...

“鮑魚很有營養，但是總沒辦法處理得有滋味。日式做法裏面，讓鮑魚在煮好的汁裏面浸泡一夜，汁水的味道將鮑魚的鮮味提升，又保留了鮑魚勁道的口感，是我最喜歡的鮑魚做法了。”食材明細主料鮑魚（6個）水（1000ml）生薑（少許）輔料生抽（250...

芸豆燉土豆是北方比較家常的一道菜，不僅口感好，而且營養非常的豐富。那麼芸豆燉土豆燉多長時間纔可以煮爛？有什麼辦法能夠讓它快速燉的比較軟爛呢？現在我就來帶你瞭解下。一、芸豆燉土豆燉多久時間纔會爛其實在製作芸豆燉...

“炎炎夏日，廚房更是高八度。但是吃外食也不是很乾淨衛生。今天推出一款適合夏日的美味，省事而且可以多種搭配！”食材明細主料土豆（1個）杏鮑菇（1個）金針菇（適量）蝦（適量）青椒（1個）茄子（1個）蟹味菇（1塊）輔料韓國辣椒（適量）番茄醬（適量）蜂蜜（...

“五彩的顏色正和春日的清爽”食材明細主料五花肉（適量）甜蜜豆（適量）木耳（適量）輔料紅甜椒（適量）黃甜椒（適量）配料辣椒、蔥、姜、蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春日小炒的做法步驟1、五花肉加薑片大料煮熟2、五花花切...

“芸豆打滷麪是一道家常麪食，主要材料爲麪條、芸豆。其操作簡單、營養豐富、口味鮮美、老少皆宜。面滷湯因地區不同做法也各不相同。”食材明細主料鮮麪條（適量）芸豆（適量）木耳（適量）豬肉（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）輔料蔥（適量）花生...

“美食家的第二季活動以豆爲主題，翻翻家裏的豆子存貨還真不少，黃，黑，紅，綠，白的豆子都有，可是很多貌視都在冰箱裏冬眠狀態，比如這個白芸豆，好像還是去年買的，自從買了後，它好像一直都在睡覺中，當初買的時候，也是想着做芸豆糕，懶啊，一...

“一言不合地情人節又來了~~情人節大餐怎麼解決真讓人頭疼！不如來一份蔬菜烤雞，葷素齊全~方便易做，不費時間，讓你可以跟愛人盡情玩恩愛！”食材明細主料雞（半隻）小番茄（一串）土豆（2個）洋蔥（半個）大蒜（一個）青椒（一個）檸檬（半個）輔料蠔油（適...

“天氣晴朗起來，開始想念檸檬泡菜的清新。這是一道超級爽口的快手菜，不多幾步，白菜幫的清脆口感配上檸檬的清香，清新的不止是心情。”食材明細主料白菜（三片）胡蘿蔔（小半根）青檸檬（兩片）檸檬（兩片）輔料鹽（5g）蔥油（適量）洋蔥（小半個）糖（50...

這幾店日料店新開張的時候我就覬覦它了，一直等到了我生日那天才和閨蜜去打卡。他家的裝修和很多日料店都差不多，風情滿滿。這家店內提供和服給顧客免費試穿、拍照。二樓包間有榻榻米和小矮桌，很有日式家庭的感覺。洗手間...

食材明細主料芸豆（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料食用油（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸芸豆的做法步驟1、豆角洗淨，瀝乾水分之後放入油鍋炸一下。喜歡...

芸豆燉豬蹄是一道非常美味又滋補的湯，很多人平時自己在家也會製作。今天就一起來聊聊關於芸豆豬蹄湯芸豆要泡多久才能煮的爛，這樣以後煮這道湯的時候就能做的十分完美了。一、芸豆豬蹄湯芸豆要泡多久才能煮得爛芸豆一般...

“與大家熟知的廣式叉燒有所不同，日式叉燒並不是燒熟的，而是煎過的肉在濃厚的湯汁裏面燉煮出來的。金黃的肉被燉煮得軟糯，又飽吸湯汁的滋味，看似肥膩，入口卻沒有油膩的感覺。一次多做一些出來，煮麪的時候切上幾塊，浸入燒得滾...

“前菜是冷菜，冷盤，可以單上，也可三、五種拼盤上。先付之後就上前菜，先付是小酒菜，象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、鹹爲主，最小，種類多樣。”食材明細主料絲瓜（1個）茄子（1個）幹香菇（5個）酪梨（四分之一個）涼瓜（1個（苦瓜））紫蘇梅（4個）番茄（1個）百香...

“慵懶的午後，蜷縮在陽光的懷抱裏喝杯茶，再擺上一疊酸甜軟糯的小菜——話梅芸豆，也就有了清涼的心情。話梅和芸豆經過幾小時的融合，話梅的清涼香氣，慢慢滲入芸豆中，軟糯和清甜有了完美的結合。喜歡吃這道菜，也因爲二者的藥用...

“我家芸豆通常是燉着吃，和土豆，肉什麼的一起超香。重沒做過炒的，總感覺炒不熟，有生味。今天試了下，結果發現也是不錯的，而且沒有生味。看來學會做菜，真是件幸福的事。想怎麼吃就怎麼吃~~哈哈”食材明細主料裏脊肉（1塊）芸豆（1把...

“冷麪的清涼味道是最適合夏日裏晚餐的了。提到冷麪，被大家所熟知的都是韓式冷麪，我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麪，烏冬面經過熱水和冷水的浸泡，口感Q彈。加上之前做日式拉麪用剩下的叉燒和各種蔬菜，清涼又滿足。”食...

1-2個小時。幹芸豆在烹飪前需要先泡發，浸泡1-2兩個小時就可以了。泡發後的芸豆切段後進行烹飪，在烹飪的時候芸豆一定要煮熟。芸豆的營養豐富，但是豆中含有毒蛋白，必須在高溫的情況下才可以消除，所以在燉煮芸豆的時候，時長要...

“三杯雞，是我去臺灣或者臺式餐廳必點的一道菜。其實三杯雞並不發源於臺灣，而是一道發源於江西的漢族名菜。三杯雞傳到了臺灣。臺灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層...

“首先再次感謝美天和丘比公司給我的試用機會。上次用大瓶的沙拉醬做了炒飯味道還不錯，這次用了小包的日式口味沙拉汁拌了一盤蔬菜，拌好的蔬菜吃起來味道有一點點酸，口味比較清淡，吃起來很爽口。”食材明細主料黃瓜（適量）胡...

“日式美食裏，除了壽司，不得不提到的就是日式拉麪，而日式拉麪裏，有一個必不可少的，就是糖心蛋了。日式拉麪的靈魂是他的湯底，而溏心蛋也是必不可少的，做好的溏心蛋，不同於平時的滷蛋，顏色沒有那麼深，但是經過醃泡，味道全部浸入蛋...

“五月驕陽似火天氣是越來越熱了不妨來杯冰爽的飲品，那些火紅的色的水果蔬菜總能給人帶來火一樣的激情，一杯芒果番茄飲給你帶來不一樣的夏日激情”食材明細主料芒果（150g）番茄（100g）輔料白糖（20g）蜂蜜（10g）酸甜（口味）冷凍（工藝）一小...

“今天來做一個非常簡單的日式飯糰。”食材明細主料蔬菜（一些）米飯（一碗半）輔料香油（一小勺）黑胡椒（一小勺）番茄醬（4大勺）鹽（一小勺）火腿肉（半盒）雞蛋（2個）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式蔬菜飯糰的做法步驟1、凍蔬菜放入電飯...

食材明細主料澱粉（適量）青瓜（適量）紅蘿蔔（適量）香菇（適量）玉米粒（適量）青豆（適量）馬蹄（適量）香乾（適量）火腿腸（適量）西蘭花（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）生油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什蔬小炒的做法步驟1、青瓜，紅...