醉雞的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料琵琶雞腿：2只輔料香蔥：一根姜：3片香葉：3片八角：3枚冰糖：一塊枸杞：10花雕酒：60ml糟滷汁：20ml具體步驟1.鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香蔥結，老薑片，冰糖，大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白酒：50g料酒：20g鹽：10g味精：10g大蔥：30g姜：25g輔料具體步驟1.將雞斬去爪、挖淨內臟、洗淨；2.放入沸水鍋中燒沸，撇淨血沫，轉用小火燜約15分鐘斷生，撈出；3.劈開爲...

這家店剛開張沒多久我就趕快跑來吃了一次，據說是加了花雕酒煲出來的雞，味道很特別。招牌名字就很點題了——他們家的招牌菜就是花雕雞。前臺這裏很有老酒館的意思。美團已經有套購套餐了，很便宜，雙恩套餐只要62元。小吃說...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量姜：適量蔥：適量輔料八角：適量桂皮：適量冰糖：適量香葉：適量花雕酒：適量具體步驟鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料琵琶腿：2只花雕酒：200ml清水：400ml輔料枸杞：5當歸：3鹽：適量料酒：適量具體步驟琵琶腿洗淨去骨，加入適量鹽和料酒醃製片刻。將去骨後的琵琶腿皮朝下放在錫...

“過年少不了的家禽類要數雞肉了，雞肉的做法很多，燒的，蒸的，炸的，烘焙的，今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞，味道蠻好的，希望大家會喜歡這可以成爲你過年桌上的有一道美味”食材明細主料雞（去掉胸和爪子）土豆（兩個）小米椒（三個）尖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：130g調料：：適量江米酒：50g胡椒粉：1g鹽：3g味精：1g輔料具體步驟1.將熟雞肉批成5釐米長，2釐米寬，0.4釐米厚的片放入小蒸碗中；2.把醪糟汁（米酒）、精鹽、味精、胡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天做的這道花雕醉雞選用的是雞腿肉來做的，雞腿的肥嫩配上香醇的花雕，真的是一道絕美的菜餚，平時最愛這道菜了，做的時候就已經香氣飄滿整個屋子了，更別提...

有的人出去玩的目的是爲了看風景，而有的人出去玩是爲了食物而選擇旅行，如果你是屬於後者，那麼你就一定看看這道湘潭美食花雕醉雞，有些人想足不出戶，希望在家裏就能做出這道美食，小編今天就來教一下大家怎樣來做簡單又美味的...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞：適量輔料啤酒：適量具體步驟1．將雞宰殺後浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮(避免煮時雞皮爆裂)，沖洗乾淨待用。2．炒鍋置旺火上，放清水2千克，燒...

“初夏六月，細雨綿綿的一天，買了兩隻雞腿，解解饞！家中一瓶黃酒派上用處。於是乎，鍋碗瓢盆流水聲，煎炒烹炸油煙起，對酒當歌看人生，天下沒有不散席。今天和大家分享一道菜，黃酒醉雞卷，希望大家喜歡。”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料黃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2只輔料鹽：適量當歸：3料酒：適量枸杞：30粒花雕酒：適量具體步驟1.雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時2.卷一個緊實的卷，用錫箔紙包裹緊，擰上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我去上海時最喜歡吃糟醉雞，記得小學三年級的時候，有一次爸爸媽媽帶我去上海，我們去吃糟醉雞，一下就把我吸引住了，太好了吃了，離開上海就再也沒有吃到正宗的...

“醉雞是江浙名菜，鮮鹹適宜，開胃健脾，是一道很有特色的菜餚，今天我們把它改良了一下，自己在家也可以做哦，快來試試吧！”食材明細主料白斬雞（半隻）姜（1塊）香葉（1片）冰糖（50克）糟滷（100毫升）白酒（20毫升）輔料小蔥（2顆）大料（2個）丁香（3粒）鹽（50克）黃...

“糟菜是我們夏天最受歡迎的一道涼菜，超市裏有醉滷出售但是吃不到酒香味，和糟滷差不多，這次我用糟油和花雕酒調和的味道真的是超級的棒。這是半隻走地雞，延長了煮的時間以確保雞肉的口感，肉質非常的鮮香。”食材明細主料雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞腿剔骨，洗淨後浸泡在其他材料混合而成的液體中；2.入冰箱冷藏醃製12小時以上；3.取出雞腿捲成條，包上錫紙；4.烤箱預熱200度，烤半小時左右，如...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蔥：5g姜：5g黃酒：3g大麴酒：2g鹽：4g花椒：3g輔料具體步驟1.先將雞洗淨，入沸水中煮沸，燜15分鐘，撈起，冷卻後切成4大塊。2.將雞湯加蔥，姜，鹽，花椒燒開，冷卻，加入紹酒，大...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘花雕醉雞，廣東省傳統粵菜名菜。這個名字聽起來很美有木有？但是做法很不簡單，加上廣東菜特有的食補療法，這道菜好吃得來也非常滋補哦，果然要食在廣東呀。加...

“中式菜西式做”食材明細主料小雞腿（530克）輔料尖椒（1個）配料黑胡椒粉（10毫升1小平勺）蠔油（半勺）醬油（2勺）姜粉（少半勺）料酒（3滿勺）薑絲（少許）蔥花（少許）低度白酒（（38°）100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）黑椒醉雞塊的做法步驟1、小...

“夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小鉢鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞（一隻）紹興花雕酒（一瓶）八角（一顆）花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只紹興酒：2碗（500ml）花椒：1湯匙鹽：2湯匙（30g）老薑：4片香菜段：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.大火將炒鍋燒至紅熱，放入鹽不停翻炒，至顏色變深（注意別被熱鹽燙到手），再放...

食材明細主料雞腿肉（適量）輔料料酒（適量）調料鹽（適量）材料枸杞（適量）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醉雞的做法步驟1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。2、醃製30分鐘後，用錫箔紙包起來。3、像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點，放入鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2個紹興花雕：100g輔料薑絲：少許鹽：少許花椒：少許小茴香：少許甘草：幾片八角：1個桂皮：1小塊枸杞：30顆生抽：50g具體步驟1.雞腿剔骨，加所有調料拌勻，揉搓幾分鐘。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料三黃雞：1只青椒：1個紅椒：1個洋蔥：半個輔料八角：2粒花椒：若干蔥：適量豆瓣醬：適量姜：適量蒜：適量啤酒：適量冰糖：適量醬油：適量具體步驟1.將三黃雞斬成小塊，青紅椒、洋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只鹽：2茶匙當歸：5g枸杞：10g清水：500毫升古越龍山紅糟露：300毫升輔料具體步驟1.將當歸、枸杞沖洗後加入清水大火煮開後再煮15分鐘熄火放涼2.將雞腿...