爆魚的餐飲精選

“上海爆魚。上海人家中分年過節必備菜餚。熟食店，麪館裏最暢銷的美食，多少人兒時的記憶。阿孃，外婆燒菜味道，隔壁鄰居阿姨家燒晚飯的味道。小朋友們圍着爐竈前兩眼直直的望着，口水吧嗒吧嗒的兒時記憶。”食材明細主料草魚...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海爆魚是上海當地的一道特色菜，也是很暢銷的一道菜.,它的製作方法簡單，需要注意的是在製作之前一定要先醃製20分鐘讓食材更加入味，製作出來的成品肉質...

蒜爆魚是一道家常美食，味道非常辛辣開胃，非常適合一些食慾不振的人士食用。可是很多人不知道烹飪蒜爆魚用什麼做比較好，因爲魚的種類有很多，比如說黑魚、鯉魚、草魚、鯽魚。那麼，小編就給大家推薦一下到底哪種魚比較適合做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小白絲魚：8條輔料蔥：適量蒜：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量胡椒粉：適量花椒粉：適量姜：適量香油：適量醋：適量具體步驟1.挑些小點的白絲魚，或把稍大點的白絲魚剪...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料青魚：1000輔料姜：適量油：適量料酒：適量鹽：適量小香蔥：適量醬油：適量具體步驟1.準備原料2.魚洗淨，切塊，儘量大小一致，加鹽3.加入姜4.加料酒，醬油5.拌勻入味4至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚算是一道非常複雜又很考功力的菜了，會做出美味可口的魚是不是聽起來就很棒呢。麻香蒜爆魚，淡淡的麻香，濃濃的蒜香，魚肉非常的嫩，吃了一口就想吃第二口。...

蛋黃。注意在製作油爆魚時要選擇草魚，最好是後半段草魚。切片草魚時要切厚點，不宜過薄，因爲在炸魚的過程中魚肉會因爲高溫收縮，太薄的話吃起來口感欠佳。上海爆魚很有名，在製作醬汁要注意老抽和生抽的比例是一比三，生抽提鮮...

食材明細主料草魚中段（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥爆魚的做法步驟1、草魚中段切片，用料酒，鹽，胡椒粉稍醃片刻2、鍋燒熱加少許油爆香蔥姜，加料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的麻香蒜爆魚是一道製作方法非常簡單的食物，魚肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，魚肉本身的蛋白質結構疏鬆，所以含有的水分很多，肉質鮮香細膩...

酸菜魚經過了近幾年的發展，已經成功的火遍了全國各地，成爲了衆多消費者在用餐時的首選，既然酸菜魚在市場中有着這麼大的發展空間，自然也就少不了了加盟創業者們的加入。於是市面上就出現了不少酸菜魚加盟連鎖店，今天小編要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：一條輔料蒜：一頭辣椒：適量具體步驟1.將魚洗淨，出瀝乾水分，在魚背切花刀。2.用料酒和鹽，醃十分鐘左右。3.備好蒜末，辣椒絲。用鹽、糖、蠔油、醋、豉...

說出火山這個詞，相信不少人會脫口而出火山小視頻。不過今天小編要給大家介紹的可不是火山小視頻這個app軟件，而是一款好吃的魚，因爲製作過程類似火山爆發形成的火焰，從而得到這個名字。魚肉鮮嫩無比，讓人垂涎欲滴。火山石...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青魚：500輔料五香粉：適量胡椒粉：適量糖：適量鮮辣粉：適量雞精：適量老抽：適量生薑粉：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟1.青魚取中段洗淨2.切塊，瀝乾水分3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘上海爆魚這在上海是一道比較營養美味的食品，可以多吃，這款上海鮑魚是人們比較喜歡，也比較常見的食品，在當地來說，是一款特色菜，非常適合大家吃，魚是海產品的...

“簡單快手的一道早餐，5分鐘就能上桌，吃起來香滑勁道，噴香鮮美開胃，好吃到連湯都沒剩一滴。”食材明細主料米線（200克）小青菜（1小把）爆魚（1塊）香菇（8個）輔料鹽（適量）生抽（1勺）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜爆魚米線的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：400輔料油：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量豉油：適量蠔油：適量蒜：適量具體步驟1.魚洗淨2.首尾各切開一刀，慢慢把魚筋抽出3.魚身個切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活草魚：一條輔料姜：2片料酒：1匙老抽：1大匙桂皮：適量薑絲：適量蔥段：適量紅辣椒絲：適量糖：2大匙香醋：1.5大匙具體步驟1.先將草魚（最好買大的，我買的是2斤半的）用清...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘上海爆魚，一道非常美味的家常菜，將炸魚放進炒鍋裏炒的做法使得魚更加美味。製作十分簡單，但是美味不減，也是一道十分十分下飯的美味。所以喜歡吃魚的人一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1000輔料蒜：適量具體步驟1.草魚約1000g，魚殺好後放置1個小時，利於蛋白質的合成和魚肉口感也好。魚切斜刀，可以切密集一些，這樣小刺切斷不容易被卡...

食材明細主料草魚（1000克）輔料黃瓜（30克）紅辣椒（30克）醬香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）醬爆魚丁的做法步驟1、切掉魚頭和魚尾，保留魚的身體2、從魚的背脊處切開，分成兩半3、將魚切成四塊長條4、將魚切成方塊樣5、加入清水清...

魚類一直都是人們喜愛吃的食物，魚類含有豐富的魚蛋白，營養價值不小於肉類，但是脂肪含量比肉類低得多，所以很多人都喜歡選擇魚類做正餐，魚的做法有很多，大家有吃過爆魚嗎？今天我就爲大家帶來的這篇食譜就是告訴大家如何做爆魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香乾：4片新鮮魚籽：半碗輔料青椒：數只蒜末：適量姜米：適量鮮紫蘇：1小把茶油：適量鹽：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.新鮮魚籽清洗乾淨瀝水備用，香乾切片，青椒切細...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：兩個魚仔：適量輔料具體步驟1.把魚仔攪碎後，用鹽.花椒.材料醃上.2.打雞蛋3.多放些油，炒好蔥花.放上魚仔.直至炒熟，再放上打散的雞蛋.4.即可出鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麻香蒜爆魚，這道菜雖然美味，但是比較上火。個人認爲，魚雖然富含蛋白質，但是這道菜的魚做法要爆炒，因此會比較上火，不宜貪口。所以這道菜由蔥薑蒜爆香而成制...

““爆魚”不是“鮑魚”，它們音同而字不同。所謂“爆魚”，其實是先將魚肉先油炸至表面乾乾的，然後再放入事先煮好的調料味汁中醃製的一種烹飪魚的方法。魚肉厚厚的，外表酥脆，裏面綿軟，飽吸鹹香的湯汁。“爆魚”也可和麪配在...