海派生醃蝦怎麼做，海派生醃蝦的做法
食材明細主料鮮活蝦（適量）輔料炒熟白芝麻（適量）大蒜（適量）蔥（刪除）配料鹽（適量）生抽（適量）糖（刪除）味精（適量）芥末（刪除）白醋（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海派生醃蝦的做法步驟1、將河蝦洗淨，蒜切末，蔥切碎備用。2、將蝦放入碗...
海派薰魚怎麼做，海派薰魚的做法
“婆婆是上海人，每年過節都會做薰魚，和我們江蘇薰魚不同的是，它裏面加了大量的五香粉，所以比蘇式薰魚味道更濃，更香，有點濃油赤醬的感覺！”食材明細主料青魚（3斤）輔料蔥（適量）生抽（適量）五香粉（適量）姜（適量）八角（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹...
生醃蝦爬子怎麼做，生醃蝦爬子的做法
“這是麻麻醃的蝦爬子，只有回家的時候才能吃到，必須是家裏的蝦爬子，家裏的盆，家裏的蔥薑蒜，才能醃出來的味道，是麻麻的味道。”食材明細主料蝦爬子（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃...
生醃蝦要醃多久可以吃
4-8個小時。生醃蝦醃製後，放在常溫存放，需要醃製4-5個小時，放在冰箱冷藏存放，需要醃製4-7個小時。生醃蝦是由蝦、蔥末、生薑末、蒜末、香菜、醬油、食醋、白糖製作而成。製作生醃蝦，需要選擇新鮮的蝦製作。醃製生醃蝦的過...
香甜花生派的做法 【山東】香甜花生派 香甜花生派怎麼做
“山東出花生，用花生做西點是不是就是山東的花生派呢，嘻嘻。。。在過年時做上幾個香甜的花生派，用來招待客人，很有範哦，香甜美味。。。”食材明細派皮低筋麪粉（70克）黃油（50克）雞蛋（半個）糖（10克）派餡花生（100克）低筋麪粉（5克）雞蛋（半個...
醃白菜炒海蝦怎麼做，醃白菜炒海蝦的做法
“味道鮮美的家常菜【醃白菜炒海蝦】好吃下飯。。。”食材明細主料醃白菜（155克）海蝦（185克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醃白菜炒海蝦的做法步驟1、食材：醃白菜（已清洗）、海蝦（已清洗）2、將已...
醃生薑怎麼做，醃生薑的做法
食材明細主料子姜（1000g）調料糖（100g）黃冰糖（10g）白醋（半碗）白酒（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃生薑的做法步驟1、子姜清洗乾淨後颳去外皮，瀝乾水分。2、切片。3、生薑裝入盆內，放入糖和白醋。4、攪拌均勻，放至半小時。...
海苔黑米派怎麼做，海苔黑米派的做法
“最初是打算折騰黑米鍋巴的，一不小心，蒸米時間短了些，飯缸底殘留一些米湯。。有些米還有點硬啊。不過挺有嚼勁的。黑米有層硬殼，好像蒸的時間要長些。這次實驗，米大概7成熟，直接把米放保鮮袋裏擀成片後，切塊，然後，一塊一塊得...
醃爬蝦怎麼做，醃爬蝦的做法
“跟醃螃蟹一樣，要求爬蝦必須是鮮活的，而且不帶一滴水。別人送我的爬蝦，我撿出來12只活蹦亂跳的，用來做醃爬蝦。這道菜類似南方的醉蝦，鮮美無比哦。”食材明細主料爬蝦（12個）蔥（小許）花椒（小許）八角（小許）姜（小許）輔料蝦油（500克）鹹鮮（...
（賴尿蝦） 醃蝦姑怎麼做，醃蝦姑的做法 醃蝦姑
食材明細主料蝦姑（500g）蒜（1個半）小米椒（3-4個）生抽（2-3勺）輔料白醋（1勺）香菜（2顆）原味（口味）未知（難度）醃蝦姑的做法步驟1、首先將蝦姑洗好瀝乾水分然後用細鹽醃10分鐘，再用涼水沖洗乾淨，蒜小米椒還有香菜剁好後用生抽泡5分鐘同時下醋2...
海派炸豬排怎麼做，海派炸豬排的做法
“這是一款上海版本的炸豬排，特別適合家庭製作，經濟實惠，半斤豬裏脊，大概八元多，而外面店鋪裏一塊豬排也要十五元左右，而自己在家卻可以製作出四塊這樣的豬排，所以，動動手，美味經濟，在日益漲價的年代，也能從容讓自己一飽口福哦！”...
生醃皮皮蝦怎麼做，生醃皮皮蝦的做法
“一直以來很喜歡吃海鮮，特別是粑粑做的生醃螃蟹、生醃皮皮蝦，這段時間特別想念爸爸美食的味道，於是我做這道菜滿足下自己的食慾.做法很簡單，喜歡的你也可以做哦！”食材明細主料皮皮蝦（8只）輔料小米椒（4個）香菜（適量）蒜瓣（6瓣）花椒...
生醃蝦怎麼做，生醃蝦的做法
“這是麻麻的拿手絕招，配料也就那麼幾樣，我弄的就沒有麻麻這個味道。小川和我是老鄉，同是海邊的孩子，DNA裏總會饞這個生醃。正好我回家，求麻麻醃了一盒，帶回來給小川解饞。”食材明細主料蝦（250g）輔料蔥（1塊）姜（1塊）蒜（半頭）香菜（3-4...
醃海蝦怎麼做，醃海蝦的做法
“啓東人喜歡生吃海鮮。喜歡的程度爲外地人不理解。生吃，有好多種吃法；我曾經介紹過“熗”，這個“熗”法，就是準備好海鮮，準備好熗料，在吃之前倒上去，立即開吃。我也介紹過“醉蝦”與”醉蟹“，這個“醉”字，就是調料中以酒爲主...
生醃活海蝦怎麼做，生醃活海蝦的做法
“海蝦當中含有大量的鈣離子、鐵離子、各種維生素以及蛋白質，對於身體有很好的補充營養的作用，能夠有效的補充鐵、補充維生素C，以及補血，尤其是對於體質比較差或者是氣血虧虛的人羣，都具有很好的改善作用，可以增強機體免疫...
生醃嘎巴蝦的做法 大連吃法-生醃嘎巴蝦 生醃嘎巴蝦怎麼做
“春暖花開，又到了吃嘎巴蝦的季節，大連的各個市場都有賣的，前幾天的嘎巴蝦10元一斤，有點小，這兩天漲到20一斤，但是個頭大。大連人吃嘎巴蝦，最喜歡生吃，今天我也跟大連的朋友學做了生醃嘎巴蝦，之前我也做個生醃嘎巴蝦，但我是結合...
醃鹹蝦怎麼做，醃鹹蝦的做法
“廣東汕尾地道美食，生醃鹹蝦，催飯神器！”食材明細主料蝦（1斤）輔料蒜頭（若干）香菜（若干）小米椒（5個）醬油（1碗）料酒（1匙）原味（口味）未知（難度）醃鹹蝦的做法步驟1、準備好香菜、蒜頭、小米椒，洗淨。2、香菜切小段，蒜頭剁成蒜末，小米椒切小粒。...
潮汕生醃蝦姑的做法 潮音潮人：潮汕生醃蝦姑 潮汕生醃蝦姑怎麼做
“潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦...
生醃蝦姑怎麼做，生醃蝦姑的做法
“又一款生醃毒藥😂。”食材明細主料蝦姑（250g）輔料蒜頭（適量）芫荽（3棵）辣椒（1個）調味料雞粉（1勺）糖（0.5勺）麻油（2勺）料酒（2勺）生抽（70g）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）生醃蝦姑的做法步驟1、食材。2、蒜頭拍破剁碎，芫荽切段，辣椒切圈，...
醃嘎巴蝦的做法 醃製的生吃嘎巴蝦 醃嘎巴蝦怎麼做
“大連人好吃生蝦爬子（皮皮蝦也叫瀨尿蝦），生蟹子，還有外地人無論如何想不到的嘎巴蝦，老公酷愛吃，嘎巴蝦學名鼓蝦，真真是草根族的蝦，因爲兩隻大鉗子總是嘎巴嘎巴的發出聲響，遂得名嘎巴蝦。大連人喜歡嘎巴蝦，如同北京人之愛麻辣小...
花生派怎麼做，花生派的做法
食材明細主料杏仁派皮：黃油（80克）糖粉（38克）白糖（15克）低筋麪粉（150克）雞蛋（1個）杏仁粉（20克）輔料花生餡料：熟花生（150克）麥芽糖（50克）糖（15克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）花生派的做法步驟1、黃油室溫軟化，攪拌成羽毛狀；2、加入糖粉，...
海南醃粉的做法 自制海南醃粉 海南醃粉怎麼做
“我來到海南十年，剛開始不習慣這邊吃的，我我們家長的小吃那是太多了，所以一時間不習慣，有一次吃過這家的海南醃粉，真的很好吃，沒有那種用生粉調製的醬，肉絲都是新鮮的，就這樣吃上癮。。後來在家自己製作醃粉，還算成功。。哈哈...
海派燒賣怎麼做，海派燒賣的做法
“話說大白前一天說我要吃大餛飩，於是我們頂着烈日第二天開車去賣場買好了所有的材料，回到家，大白卻變卦了，硬說要吃燒賣，我掐指算算，我們大概也好幾年不吃這個了，一也並不喜歡，二來這個東西平時也想不到吃，三來外面的早飯點裏...
生醃狗蝦怎麼做，生醃狗蝦的做法
“狗蝦是季節的食材，今天去市場看見了新鮮的狗蝦就買了些，學着醃了一些。味道還不錯。就是生吃的東西一定要新鮮。我買的是活蝦。這些生吃的東西一定要少吃，也不要經常吃。偶爾解解饞就好，生東西吃多了對身體沒什麼好處。...
海螯蝦刺生的做法 海螯蝦刺生配越南辣汁 海螯蝦刺生怎麼做
“很喜歡用新西蘭螯蝦來作爲一整個宴會的開局。新西蘭螯蝦生活在無污染的南極冰川海域，因其生長週期緩慢，肉質甜中帶鮮，軟糯適口。完全可以直接生食。搭配魚子醬更加可以體現出它的大氣和高雅。”食材明細主料新西蘭海螯...