蒸白的餐飲精選

“秋天正是豐富的季節，但天氣溫差比較大，特別容易着涼上火，所以在飲食上既要清淡，又要有滋味。今天的這盤雙彩蒸花甲，用的全是應季的食材——南瓜、絲瓜，白蛤。金黃的南瓜自帶甜味，可當飯代替一部分主食；絲瓜有“美人水”之稱...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白鯧魚：豆豉：輔料鹽：生抽：味精：薑絲：具體步驟1.將魚洗淨裝盤.2.撒上切碎的豆豉，用鹽、生抽、薑絲、味精、調好味道，水開後入鍋蒸6分鐘，出鍋撒上蔥花、椒圈...

食材明細主料大米（適量）白地瓜（適量）輔料水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸白地瓜米飯的做法步驟1、大米洗淨泡兩個小時2、泡好的大米3、地瓜去皮洗淨切小塊放在大米上面4、上鍋蒸二十分鐘5、出鍋了6、開吃...

“白蒿有清熱除溼退黃之功效。春天各種野菜的生長，爲我們帶來各種喜悅，我們在享受大自然饋贈的同時，也要懷着一顆感恩的心，尊重每一種食材，努力把它做成餐桌上的美味佳餚！”食材明細主料白蒿（適量）麪粉（適量）調料蒜蓉（適量）小米辣...

“這兩天正是白蒿的季節老媽嘗說：三月的蒿，四月的草。這個要吃的話就這麼短短的半個月清明將至老爸山上拔了一下，又買了一些湊夠了一斤蒸了一些，陝西人管這個叫“麥飯”可以使芹菜，菠菜，薺菜，枸絮等各種應季蔬菜好久沒發日誌...

“麻辣鹹香，蘿蔔絲入口綿軟入味。”食材明細主料白蘿蔔（一段）輔料麪粉（3勺）花生油（適量）鹽（適量）青椒（適量）香油（適量）陳醋（適量）紅椒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸白蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔洗淨去根部。2、擦成細絲。3...

“蒸野菜十分健康，大量的蔬菜加上一些碳水（麪粉），少油少鹽，又美味。絕對是減脂健身飲食佳品。”食材明細主料白蒿（適量）麪粉（適量）輔料蒜（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸白蒿的做法步驟1、清洗白...

10-15分鐘。蒸箱不僅可以蒸白煮蛋，也可以蒸各種菜餚，還可以蒸米、蒸包子、蒸肉、蒸紅薯等雜糧、蒸海鮮、蒸糕點等等各種食物，在保證食物口感鮮嫩美味的同時，可以同時蒸多種食材也節約了很多時間。雞蛋也可以煎成荷包蛋、...

“我以爲茄子只有紫色與綠色，沒想到竟然還有白色的茄子！第一感覺它看上去很特別，所以，既然見到就一定會買來試試，看它到底與平常的紫茄子有什麼區別。事實上，烹飪之後的白色茄子吃起來與紫色茄子似乎根本沒什麼區別。”食材...

十分鐘左右。蒸白蒿菜需要等到水開之後再放入鍋中，白蒿菜少的話十分鐘就夠了，數量比較多適當延長一下蒸的時間。控制在13至15分鐘左右爲宜，爲了讓白蒿菜在蒸的過程中不出現粘連的情況，可以在入鍋之前用少量的食用油進行攪...

“白蜆含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。白蜆因殼較其它蜆子相比都白而得名，特點是湯汁豐富，味鮮肉嫩，炒、蒸、煮湯都非常的鮮美。”食材明細主料白蜆（一盤）獨蒜（2個）泰...

二十分鐘。燒白作爲一道經典川菜，製作工序比較複雜，若用普通蒸鍋製作，因爲火候有限，通常需要一個半甚至兩個小時，所以推薦使用高壓鍋來蒸燒白，只需二十分鐘即可出鍋。地道的燒白口感爛糯細膩，而蒸得越久越容易爛也更加入味。...

“鰳魚（lèyú），別名：鱠魚、白鱗魚、白力魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和...

“原汁原味的白菜蒸包，不喜歡調料味太重的可以試試呦~”食材明細主料普通麪粉（400克）酵母（3克）清水（200克）輔料白菜（300克）豬瘦肉（50克）玉米油（40克）蔥（10克）姜（1克）醬油（5克）鹽（1克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白菜蒸包的做法步驟1...

二十分鐘左右。白蒸魷魚是海水魷魚的一種，在挑選魷魚的時候看魷魚的體形是否完整，且是粉紅色的，魚頭和魚身是緊密聯繫在一起的，一般是不會被扯斷的。良好的魷魚的肉質不會太厚，在燈光下是透明的，大小隻有手掌一般大，膜也是有...

6-8分鐘。白貝個頭較小，蒸的時間無需太長，否則貝肉會變硬，失去其鮮嫩的口感特點。白貝的殼爲白色，有花色紋路，是和花甲差不多的常見貝殼海鮮。清蒸白貝需要冷水上鍋，可以在白貝上撒一些薑絲去腥味，也可已將薑絲放在蒸鍋的水...

“白蘿蔔最適合現在吃了，止咳平喘，雖說沒過完正月十五，換換口味還是不錯的選擇。這款東北版白蘿蔔是我自己研究的，方便快捷，味道鮮甜哈哈哈哈哈～”食材明細主料白蘿蔔（半個）輔料骨湯調味料（一袋）鮮醬油（2茶匙）白胡椒粉（4/1茶匙）清淡...

6-8分鐘。白貝爲貝類海鮮，蒸6分總左右貝殼就已經完全張開，其貝肉也基本成熟。但水產品會因水質問題而存在寄生蟲，因此需要多蒸幾分鐘，起到殺菌作用。蒸好的白貝肉質鮮嫩，汁水豐富，可以蘸蒜蓉醬食用。清蒸白貝可以加一些薑絲...

“一隻大公雞，我把它分了好幾份，今天蒸個雞腿吃。”食材明細主料雞腿（1個）辣白菜（150克）輔料蔥（小許）檸檬汁（小許）青辣椒（小許）姜（適量）紅辣椒（適量）調料食鹽（1克）雞精（1克）生抽（8克）老抽（8克）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）辣白菜蒸雞腿的...

一小時左右。燒白在蒸煮的過程中，還是比較費時間的。蒸燒白分爲兩種，一種是鹹燒白，一種是甜燒白，但蒸煮的方式其實都是一樣的。等水燒開之後，再蒸上一小時左右的樣子即可，想要更加快速，可以選擇高壓鍋來蒸可以適當縮短時間。...

食材明細主料白菜（300克左右）輔料姜（一片）配料醬油（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸白菜蛤蜊的做法步驟1、將蛤蜊洗淨，白菜與配料切好，白菜切條，厚的地方可以切薄一點容易熟，小蔥，姜與蒜切末，不必太細。2、將鍋燒熱，滴入...

“冬季裏的大白菜成了餐桌上常見的食材，今天介紹一款營養的做法，讓大白菜也吃的很有味道。”食材明細主料黑木耳（5g）胡蘿蔔（80g）豬肉（200g）輔料白菜（8片）香油（1勺）鹽（少許）蠔油（1勺）生抽（1勺）蒸魚豉油（1勺）生粉（少許）水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半...

食材明細主料白麪（適量）輔料豆沙（適量）配料安琪酵母（適量）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蒸白頭的做法步驟1、準備白麪，我這些量蒸了三個大饅頭，和三個豆沙包，因爲我們就兩個人吃所以量少了一些，根據自家的情況而定。2、將安...

“造型好，味道還不錯”食材明細主料豬肉碎（適量）白菜（適量）蒜蓉（適量）薑蓉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白菜蒸肉的做法步驟1、肉末加蒜泥姜泥五香粉鹽，攪打上勁，肉拉絲狀態就好。2、鍋中燒熱水，燙...

8至10分鐘。製作白糖，蒸雞蛋的時間不宜過長，以免雞蛋的口感變老。白糖蒸雞蛋是由雞蛋、白砂糖製作而成，成品後口味香甜。製作白糖蒸雞蛋時，將雞蛋打入碗中，表面撒上適量的白砂糖，冷水下鍋，水開後蒸8分鐘至10分鐘即可。做好的...