扇貝要蒸多久能熟 香飄網 專業問答 1.94W 大中小設定文字大小 8-10分鐘。扇貝在蒸時,一般熱水下鍋,冷水下鍋會產生大量的水蒸氣,使扇貝肉質變老。在蒸之前,一定要用刷子將扇貝殼表面的贓物清洗乾淨,並且撬開殼去除扇貝的內臟,再次清洗,放入料酒等調味品醃製幾分鐘,蒸出來的扇貝肉更加的鮮美。 TAG標籤:扇貝 能熟 #