青蘿蔔煲湯要削皮嗎

需要。做蘿蔔排骨湯時，將青蘿蔔切成塊狀放在一邊備用，在鍋中炒肉，再加入準備好的青蘿蔔，開啓大火炒大約兩分鐘，向其中加入澱粉水一起熬製。大約半小時，向裏面加入一些雞蛋，之後關火放入食鹽等調味料便可食用了。食鹽和味精最好最後再放，否則影響它的口感。