疙瘩湯勾芡放多少生粉 香飄網 專業問答 1.23W 大中小設定文字大小 1:1。若想要湯汁收幹,顯得非常濃稠,建議比例是1:1,若想要疙瘩湯看上去晶瑩透亮,比例可以放到1:3,1:4,具體的還是要看具體實踐操作。勾芡時建議用涼水,若用熱水就會把生粉燙熟,攪拌不開。另外用晾涼後的冷開水,來做生粉勾芡的效果更好。 TAG標籤:疙瘩湯 生粉 勾芡 #