生抽老抽香醋白醋區別是什麼

生抽老抽爲鹹味，香醋白醋爲酸味。生抽鹹味重，一般用來調味；老抽鹹味淺，一般用來調色；香醋以棕紅、褐色爲主，酸味較爲淺薄，以香爲主，而白醋則是透明的，酸味尖銳，因此顏色較淺及對酸味要求不是很特別突出的菜餚，而白醋則用在對酸味要求較大的菜餚，例如朝鮮冷麪。