牛奶煮多久

牛奶煮到溫度爲六十攝氏度時煮六分鐘，溫度爲七十攝氏度煮三分鐘即可。在這種情況下，牛奶的營養成分不會散失，牛奶中的乳糖也不會焦化。許多家庭都有微波爐，用微波爐對牛奶進行加熱只需一分鐘左右煮牛奶容易出現粘鍋的情況，需要注意的是，一邊煮牛奶一邊需要觀察牛奶變化，等到牛奶出現第一個氣泡的時候，就立即關火，並且煮牛奶的過程中要不停地攪拌牛奶，攪拌的時候動作要溫和有序，不能太過急躁，不要讓牛奶攪起泡沫。牛奶不要反覆加熱，以免牛奶中的蛋白質被破壞。