蒸螃蟹要煮多久才熟

12-15分鐘。蒸螃蟹的時候，使用開水煮螃蟹會比冷水煮螃蟹用的時間少，這樣螃蟹中的營養流失的也會更少，蒸螃蟹的時間控制在12-15分鐘，蒸太久就會影響口感了。在蒸煮螃蟹的時候，可以放一點薑片在裏面，起到去腥提鮮的作用。