蝦爬子煮多長時間能熟 香飄網 專業問答 1.04W 大中小設定文字大小 8~10分鐘。在煮蝦爬子時,等水沸後直接下入蝦爬子燜煮即可,這樣當蝦殼在受到熱量刺激的時候,會立即變紅,而不會導致蝦肉內的成分發生改變,影響其食用價值。若是使用冷水煮蝦爬子的話,會導致在水溫升高的過程中,會造成蝦肉內酶成分的破壞,食用價值就降低了。 TAG標籤:能熟 多長時間 爬子 #