豬耳朵和牛肉一般滷多長時間

1、豬耳朵：5小時。將豬耳洗淨，放入冷鍋中焯水十分鐘，去除血水。在鍋中加好滷料，中火燜煮40分鐘左右，關火之後再在滷水中浸泡四小時，味道更佳。

2、牛肉：2-3個小時。在製作滷牛肉時，滷製時間在2-3個小時，但不能超過三個小時。煮牛肉時要選擇牛腱子肉，牛腱子肉更加結實，滷製時更容易入味。