怎麼判斷雞肉煎熟

可用筷子戳一下，能夠很容易戳透，就說明雞肉煎熟了。煎雞肉之前要用料汁醃製一會兒，這樣雞肉裏面可以吸收很多的水分，煎好的雞肉就非常嫩。煎雞肉的時候要用中火兩面來回煎，只要筷子能戳透，就可以出鍋了，再煎的話，雞肉就會變幹變柴。