百萬本地吃貨一致認可！，重慶老火鍋哪家比較好吃

如果要給中國人喜愛的美食列個排名，重慶火鍋**可以名列前茅，任何不起眼的食材，只要在紅油鍋底中走一遭，就能立刻迸發出不一樣的風采，中國人雖然愛吃重慶火鍋，但對味道也是格外挑剔，吃上一口若有不滿，那就不會再來。但是在渝中區有這麼一家店，多年來一直是老饕們的首選，那就是——重慶情滿山城老火鍋。

想要吃正宗重慶火鍋，自然要選擇傳統牛油火鍋，傳統牛油火鍋講究3份水，7分油。而情滿山城火鍋的鍋底除了牛油外，只放些花椒、辣椒以及葱薑蒜，**沒有那些花裏胡哨的人工香精，在高湯的衝擊下發出讓人難以抗拒的香氣。

冰球鵝腸

選用九尺鎮的鮮鵝腸，色澤鮮紅，韌性十足，每一根長度都是32㎝，為保障新鮮，上桌全程冰鎮，用筷子夾着在沸騰的辣鍋中，七上八下15秒鐘左右即可撈起，蘸上自己調製的油碟，吃起脆，非常脆。

大刀腰片

切的極薄的腰片，滑滑的，一片片的掛在特質的容器上，非常精緻。巴掌大的腰片，入口細嫩爽滑，脆脆的、一點兒腥味都沒有。配上自制幹碟，把腰片放入幹碟裏滾上一圈，瞬間沾滿了辣椒粉、葱花、芝麻，大口下肚、超級過癮，

雙椒排骨

選材新鮮採用幼豬纖排，青紅雙椒反覆切細，醃製3小時，纖排的肉質是所有排骨部分最嫩的，在10分鐘左右即可煮熟後，煮熟後的排骨 帶着雙椒的清香和火鍋的香味，吃起來十分入味，入口脱骨的即視感。

玫瑰丸子

精選優質、可食用的玫瑰花瓣洗淨、切碎成絲，混雜進精心調製的上等豬肉餡之中，讓玫瑰的芬芳和肉餡的香氣充分融合，製成帶着天然玫瑰花香的玫瑰丸子，經過熱辣鍋底的浪漫洗禮，吃在嘴裏，甜在心上。

麻辣牛舌

對於普通顏控而言，牛舌可以算是一大道名副其實的視覺黑暗者，但情滿山城火鍋的牛舌卻是經過專業大廚純手工精心打造，多種天然香料精心醃製，造型好看不説，吃起也是非常的巴適，放入辣鍋中幾秒鐘即可撈出，吃起來細嫩有嚼勁。

如此多的美味就在眼前，看着就讓人食慾大動，更重要的是所有菜品都非常健康與實惠，多年來情滿山城火鍋品牌的宗旨就是：“以健康為本，上品待客”，你還在等什麼?快來重慶情滿山城老火鍋總店吃起來吧!