加盟小火鍋店賺錢嗎

在大型的商業中心，要想擁有幾百平的經營場地是很難的。那麼，如何利用有效的場地，來提升坪效呢？火鍋就是一個很不錯的選擇，毛利率高，客流量大，口味多樣，很受大眾喜歡。但是傳統的火鍋形式管理比較粗放，桌椅佈局缺乏合理的設計，結合場地的實用面積，加盟一家規模適當，運營靈活的小型火鍋店可謂是一項不錯的選擇。小型火鍋店，熱點高，，回款快，瀰漫在空氣中的熱辣氣息，無疑能夠自動為店面引流，那麼，加盟小火鍋店的賺錢模式是怎麼樣的呢？

加盟小火鍋店賺錢嗎

一個100平方米的小型火鍋店如果經營得當的話，年賺50萬元是不成問題的，基本上兩年之內就可以回本。一般來講，自助式火鍋店的價格有中、晚之分，假設中午人均價為39元，晚上人均價為59元，如果中午客流量為30人，晚上客流量為40人的話，那麼日收入就是30*39+40*59=3530元，月收入是3530*30=105900元，年收入即為105900*12=1270800元。

就目前的餐飲行業毛利率來講，火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的，總體能夠達到30%—50%左右。當然這並不是空穴來風，其實我們在消費時應該就可以看出來，像一盤售價為5元的娃娃菜，其成本可能不到一元，產品利潤率之高毋庸置疑。

即使再除去房租、裝修費、設備費、桌椅採購費等建店成本，以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話，達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的。

火鍋是中華民族的傳統美食，它憑藉麻辣鮮香的口感，受到了男女老少的一致好評和追捧。如今，火鍋已經成為健康美食的傑出代表，餐飲投資領域的香餑餑，近幾年，新開的火鍋店層出不窮，失敗率極低，如果能夠加盟實力品牌的話，那麼賺錢更是輕而易舉的。

加盟小火鍋店賺錢嗎？相信通過以上的分析，您已經有了明晰的瞭解。火鍋這種美食，受眾廣，香氣濃郁，口感爽，如果衞生過關，口味獨到，肯定能成為傲視鄰鋪美食的佼佼者。火鍋店基本不會運營的太差，因為人們在注重口味的同時，更在乎的是一種熱鬧的氣氛，而火鍋中翻騰的鍋底，杯中冰爽的啤酒，恰恰滿足了人們聚會聚餐交友的需求。如果這個火鍋店又恰好是有些名氣的品牌店，那麼能夠到這家店用餐，不僅是對美味的享受，更是一種身份的體現。