怎樣開壽司店

壽司本來就是從日本流傳到我國的食物，由於其味道鮮美，做法考究所以現在壽司越來越受到大家的追捧，很多商人在尋找商機想開一家壽司店。但是現在市場上壽司店比比皆是要想在眾多的壽司店的脱穎而出獲得一席之位有一些是想還是要注意的。雖然現在的壽司店有很多但是真正做到可以在市場上站住腳跟還是很困難的，據我所知，目前深圳壽司店就比比皆是，但是真正做到原料健康價格公道的就沒有幾家。那麼怎樣開壽司店呢？下面一起來了解下吧！

怎樣開壽司店？

一、選址

餐廳位置選擇的重要性是不言而喻的。餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。因此，餐廳位置一經確定，一般不能更改，否則會浪費許多資源。?選擇店址主要是考慮下面幾個地方：

1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街;

2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方;

3、較成熟的社區附近。

二、出品

一間店的成功與否還有一個關鍵的因素——出品。除了出品的味道、種類、品種，還要改變傳統的一成不變的經營方式，也就是要根據當地顧客的口味設計出品，還要按季節、節假日不斷調整變換出品吸引顧客。

三、價位

產品價格也是一個重要的因素，需要針對你服務的人羣定價，還需根據消費人羣的消費能力做出適當的調整。同時，價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗塗地。

四、環境 

餐廳內部環境的好壞也影響着餐廳的經營。

五、服務因素 

餐飲業是一種服務性的行業，服務就是餐廳的生命線。只有那些素質高、修養好的服務員才能提供好的服務

六、宣傳因素 

值得一提的是一種新型的宣傳手段——公共關係。做好公共關係工作有助於樹立餐廳在公眾中的形象。公共關係包括以下幾個方面：

1、良好的信譽源於產品質量，這是第一位的原則。 

2、要與周圍環境建立融洽的關係，充分利用一切傳播媒介，如一些贊助、會議等。

3、門面裝潢要體現餐廳特點。

七、反饋因素  

這直接影響着餐廳利益的獲得，因為顧客的評價直接影響着客源的數量。如果顧客對你的餐廳評價高於其他餐廳，這樣你就在市場中樹立了很好的形象，餐廳自然顧客盈門。否則就會門可羅雀。

八、管理因素 

師傅把製作好的壽司放在盤子後襬在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐枱而行。

怎樣開壽司店？相信大家通過上面的知識已經有所瞭解，現在就是要有自己的實際行動了。壽司作為現在很火熱的食物，相信開一個壽司店還是可以的，但是要是想開好一個壽司店獲得收益還是要在不斷的探索中找到適合自己的經營方法，其實有些事情開起來還是很簡單的，但是行動起來就未必有這麼順利了還是要不斷地探索，在開壽司店初期還是會遇到許多不順利。但是我覺得世界上不會一件事就這樣容易成功的，最重要的還是要堅持不懈，堅持自己的選擇。