家常巧克力燕麥餅乾如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

無鹽黃油 ：225
麪粉 ：1又1/2杯
鹽 ：1小勺
泡打粉 ：1小勺
肉桂粉 ：1小勺
糖 ：1/2杯
雞蛋 ：2個
香草精 ：1小勺
黑巧克力 ：250
核桃（可選） ：150
燕麥片 ：350

輔料

具體步驟

1. 融化黃油。 用中火，黃油融化後，不斷攪拌， 使黃油受熱均勻，並逐漸變成琥珀色。離火， 放到旁邊晾涼。

2. 粉類混合過篩。預熱烤箱， 175°C

3. 粉類加入事先熬好的琥珀色的黃油中， 用打蛋器低速攪拌， 再加入糖，繼續攪拌。

4. 攪拌至那樣光滑，均勻就可以了~當然， 也可以用那種手持的攪拌網哈~我用的是電動打蛋器~

5. 混合物中加入雞蛋攪拌， 雞蛋要一點點地加， 充分混勻之後再加第二個，混合物如果太乾的話， 加兩小勺的水~當然， 要視情況而定~ 麪粉吸水性不同哈~

6. 加入切碎了的黑巧克力碎， 核桃仁（注意， 要事先烤脆哦）碎，燕麥片混合均勻~

7. 烤盤上鋪上烘焙紙， 用勺子舀在烘焙紙上~注意， 每一個之間要有一定距離哦， 因為烤的過程中會膨脹~ 放入事先預熱好的烤箱中~ 175°C, 中層~ 10分鐘~~~~~ 10分鐘出爐後的餅乾是那種軟式、有嚼勁的餅乾~~

8. 如果追求那種脆脆口感的， 那要烤15分鐘哈~~~~ 根據自己的喜好~~~~ 建議10分鐘那中有點軟軟的， 有嚼勁的餅乾， 這樣很有飽腹感~~~燕麥嚼起來好有滿足感~~~！ (╯▽╰)

9. 好好享用吧~~~ 記得配一杯黑咖啡喲~~~（ˉ﹃ˉ）

烹飪技巧

方子裏的核桃碎根據自己喜好哈，也可以用自己喜歡的堅果代替~~~不過，一定要事先烤脆哦~~~~~還有，喜歡那種有嚼勁的軟式餅乾的就烤10-12分鐘~~~喜歡那種脆脆的口感的TX就適當增加烘烤時間，大概15-17分鐘~~~要看自家烤箱的脾氣哈~^^