白切雞培訓 香飄網 開店經驗 1.21W 大中小設置文字大小 白切雞的培訓課程:1:醬料第一步,主要系統學習如何使用天然香料,以及豆瓣醬/黃豆醬/泡椒/花生醬/海鮮醬/牛油/豬油/菜籽油/調和油等食材製作流浪雞專用醬料2:醃製料第二步,主要系統學習如何使用雞精/柱候醬/蠔油/老抽/大蒜汁/鹽/味精/黑胡椒粉等食材製作醃製料。3:原料處理第三步,主要系統學習雞肉等食材的處理方法、技巧等知識。4:醃製第四步,主要系統學習如何醃製雞肉;以及食材去腥去腥等知識。5:炒制第五步,主要系統學習如何製作流浪雞;調試口味、搭配配菜等知識。 TAG標籤:白切 餐飲培訓加盟項目 培訓 餐飲培訓加盟 西安典秦 #