準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
餃子粉 :
適量 茴香 :
適量豬
肉餡 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
鹽 :
適量葱薑末 :
適量香油 :
適量老抽 :
適量米酒 :
適量 具體步驟
1. 餃子粉用温水和成麪糰,放在容器中,蓋上蓋子醒1小時
2. 醒面的時間用來和餡,首先將肉餡放入容器中,放入葱薑末、香油、米酒、雞蛋順着一個方向攪拌上勁,然後加入老抽,繼續朝一個方向攪拌上勁,然後放置一旁入味
3. 將茴香洗淨瀝乾水分後切成末,放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用,然後調入適量鹽攪拌均勻
4. 將醒好的麪糰分成小劑子,然後擀成餃子皮,然後將餡包入皮中即可