新手黨趕緊看看，怎樣去經營一家火鍋加盟店

如何開好一家特色重慶火鍋加盟店，其實經營好一家店很簡單，我們更多就是要將細節做到更好，一步一步走過來，就像上樓梯的台階一樣，一步一步踏踏實實的走上來，。開家特色重慶火鍋加盟店，經過選址、裝修、招聘、培訓、火鍋設備餐具備至齊全、試營業，後正式營業，這一整套完整的流程下來過後，我們還需要做些什麼呢?有的人就想着可以坐收盈利，其實後期工作尤其重要。渝味楠老火鍋給大家整理了幾點，接下來這幾點必看。

一、靠引流吸引顧客

引流，顧名思義，就是把顧客引流進店，如果你沒有引流，店內是沒有人氣的。線上引流：微信公眾號吸粉關注、電子會員卡、團購霸王餐等。線下引流：營銷火鍋、參與大型社會活動。

二、靠品質留住顧客

主要分為四個板塊，口味、服務、環境、營銷。口味：味道是留住客人的基礎，在保持特色重慶火鍋味道的同時，推出新招牌菜、更新菜品擺盤等保持新意;環境：店面裝修前，調查總體裝修環境哪種更適宜。其中，很重要的一點，店面環境要暖光增加食慾與氛圍。服務：服務貼心細緻化，做到你比客人更瞭解他的消費飲食喜好，建議可以製作一個客户資料文件，詳細記錄客户喜好與消費習慣。營銷：營銷是一直伴隨店面運營的。核心一點是堅持。細水長流，效果也是不錯的。

三、靠互動裂變顧客

互動可以增加消費者的參與感，消費者有參與感就會提升興趣，讓顧客參與其中，和你一起玩兒，這一點是非常重要的。互動的作用就是激活顧客，沉澱顧客。

四、靠營銷鎖住顧客

營銷是貫穿在特色重慶火鍋加盟店的整個店面運營中，無時無刻、無處不在，我們要充分利用起來，做線上推廣，同時為火鍋店制定線下營銷策劃。

開火鍋店其實也是夾縫中求生，畢竟店鋪那麼的多，遍佈大街小巷，學校門口，只要是有點人流量的地方都被佔位了，你只有讓自己的品牌脱穎而出，才能獲得更多的客源，讓生意更好。如果您想開一傢俱有特色的火鍋店，不妨到渝味楠老火鍋進行實地考察，在這裏您可能會找到您心目中的火鍋店。