湖南做什麼吃的最賺錢

中國是以美食著稱的大國，我國的每個省份地區的飲食文化都不一樣。所以中國的滿漢全席是真實的，許多外國人來中國旅遊都會發現，他們去到每個不同的省份都能吃到許多不同的特色美食。如今有很多人開始自主創業了，但是創業是一次機遇也是一次挑戰，需要做好充足的準備。餐飲行業肯定是首選的行業，建議每個投資商到不同的城市創業時要迎合當地人的口味。那麼，湖南做什麼吃的最賺錢？接下來，由我帶領大家閲讀下面的內容瞭解一下吧。

一、湖南做什麼吃的最賺錢

1.臭豆腐

四四方方的小塊，大多數為黑色，也有白色和黃色的，軟硬程度隨個人喜好可以讓老闆炸焦或炸嫩，吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的，不過還是很好吃的，配上各式佐料，是來湖南一定不可錯過的美食。

2.油粑粑

是湘西老少咸宜的小吃。以黃豆與粘米浸泡後磨漿，在鐵瓢中盛漿，包上酸菜、辣椒、豆腐乾或肉爛，在沸油中炸至黃熟，油香豆香四溢，酥脆爽口，老少咸宜，趕集人常用之佐酒，或加湯煮食之。縣域各墟場趕集，均有油粑粑攤主邊炸邊賣。

3.剁椒魚頭

最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，豔麗動人，撩人食慾。好的剁椒魚頭應做到酸、辣、鮮、滑。

4.三下鍋

來過張家界的人可謂是無人不知無人不曉，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分幹鍋與湯鍋之分，幹鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人比較好別吃為好。

5.血粑鴨

製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裏待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉裏小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。

6.口味蝦

是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。

7.酸湯魚

是苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。酸湯是用燒開的米泔水釀製而成的，湯裏有特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應為白色。如再加些黃豆芽、小竹筍和野葱作輔料，風味就更加獨特。

8.毛氏紅燒肉

當年毛主席對這道菜也是鍾愛有加，現在遍佈全國各地的湘菜館都用“毛氏紅燒肉”來作招牌菜。因“毛氏紅燒肉”屬於特色湘菜，在燒製過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶鹹、鹹中有辣、甜而不膩。

9.泥鰍豆腐

是土家人喜愛吃的一道菜，燒製方法是先把小泥鰍放在缸裏或罈子裏，倒清水並放少量的食鹽，餵養一夜，等泥鰍吐盡肚子裏的泥沙和其它雜質，再用清水沖洗，並將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內，讓它們亂鑽，等把豆腐鑽出若干小眼，再下油鍋燉煮，並加上花椒、葱花、味精、生薑末、醬油等佐料。

10.醬板鴨

這是一種用中草藥熬製的鴨子，外表看起來是黑色的，才吃不覺得辣，等吃上兩口你就會只呼過癮，很是有嚼勁。

湖南做什麼吃的最賺錢？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對湖南的特色美食有一定的瞭解和認知。眾所周知，八大菜系中湘菜也在其中，如今在全國各地都開設了許多湘菜餐廳，可見人們對湘菜的喜愛程度是多麼的高。在湖南創業，投資商就必須事先做好市場調查，瞭解當地人們的飲食文話。如今臭豆腐、油粑粑、剁椒魚頭、毛氏紅燒肉等都是現在最賺錢的投資項目。沒有經驗的投資商可以在這中間選擇一項進行投資創業哦。