餐飲門店選址分析

如今許多人都想要開一家餐飲店，第一是方便簡單，第二是周圍已有了許多的榜樣可以借鑑，相對於開其他類型的店鋪，餐飲店是更為容易去經營的。當然，開一家餐飲店過程中很重要的一個因素是餐廳的選址，選址是否合格決定了你是否能獲得足夠的客流量，自然就決定了你的收入。周圍人流量多了，來到你的店鋪就餐的概率也會增多。那麼餐廳選址要考慮哪些方面呢？怎樣的地方才滿足一個餐飲店所需要的客流量呢？今天就讓我們一起來了解一下餐飲門店選址分析吧！

餐廳選址應考慮的因素有很多，主要涉及地理、經濟、市場三個方面。

一、環境特性

餐廳周邊環境的特性直接影響餐廳的經營，必須根據其特性作出相應的對策。比如對商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅區等不同特性的區域，餐廳要採用不同的營銷策略。

餐廳的周邊環境如果整潔、優雅，再加上營造較好的內部環境，如幽靜的休息室、清潔的洗手間等，就能吸引更多的顧客。美國一家調查公司曾對餐廳中顧客的愛好做了一個調查，發現餐廳休息室以及餐廳周邊環境整潔，竟是大多數顧客光顧的最大理由。可見，創造整潔、優雅的環境顯得多麼重要。基於此，名麥歡樂餐廳店鋪裝修風格統一而多樣，西式風格簡明別緻，窗明几淨是白領、學生等聚會、聚餐的絕佳之所。

二、交通狀況

交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少，它意味着潛在的客源。但必須清楚客源絕不等同於交通的頻繁程度，如在交通要道，儘管交通極為頻繁，但過往的旅客根本沒有就餐的機會，也產生不了就餐的慾望;有就餐機會和慾望的過路人才會成為客源。開餐廳的地點必須交通便利，進車停車方便安全。選址即便遠些，只要交通便利，也會顧客盈門的。名麥歡樂餐廳總部會從選址開始，一步步的幫助加盟商找到最適合的位置，幫助創業者在最短的時間內快速回本。

三、區域規劃

區域規劃往往涉及建築的拆遷和重建。如果未作分析，餐廳就盲目上馬，在成本收回之前就要拆遷，無疑會使餐廳經營者蒙受損失或者失去原有的地理優勢。所以在確定餐廳位置之前，一定要向有關部門進行諮詢。

四、地區經濟背景

要注意選址區域的經濟發展趨勢，特別是商業發展速度，這對餐廳的前景有很大的影響。辦法是選取相同類型的區域作為參照，詳細考察它們的經濟發展模式，因為在很大程度上這些模式都是相同或相通的。

五、競爭程度

對於競爭的評估可以分為兩個不同的部分來考慮。

提供同種類型食品服務的餐廳可能會導致直接的競爭，這會被認為是消極的因素。間接的競爭包括提供不同菜品和不同服務的餐廳。在所選地點，任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這可能意味着一個潛在的絕好地點，同樣也可能會是一個很糟糕的地點。直接競爭未必會導致兩敗俱傷，相反還可能促進雙方共同繁榮。

競爭密度是指同行業和相關行業營業點的個數以及本區域內餐廳的總座位數，即生意是否過密。這體現了本區域內餐飲業的供求關係，是對競爭激烈程度的一種直接反映。通常是競爭越激烈利潤越低，但這些分析在某種情況下也不是絕對的。例如，在洛杉磯附近的雷伊小船塢，聚集了30多家風味各異的餐廳，人們慢慢地把該地區看作就餐和娛樂的好去處，結果絕大多數餐廳生意都非常興隆。在行業密集的地方，往往會出現商家吸引商家，人流吸引人流，形成一方繁榮的局面。但在這類地方辦餐廳，各餐飲企業一定要有自己的風味特色，餐廳之間既要有競爭又要能互補，只有這樣才能取得成功。

六、價格

和大多數商品一樣，好的地址比不好的地址需要更多的費用。如果你正在開闢第一個餐廳，可能買不起地段。但是好的地址對於開餐廳是非常重要的，只要細心，你會找到一個價格合適的好地址。

七、市政設施和服務

市政設施包括經營所必須具備的能源供應，如水、電、燃氣(天然氣、煤氣等)，下水設施，周邊道路和建築的建設與綠化，垃圾處理設施，通訊設施，消防設施等。市政服務包括與上述設施有關的服務和環衞、環保、治安等情況。這些將決定餐廳周圍是否具有良好的社區環境。 我們在選址時，可以借鑑先進的科學模式，但也要考慮實際情況的影響，選址模式可以給我們提供一種選擇條件，但餐飲業經營受店址影響較大，所以，在選擇的時候更要保持全面細緻的原則。

經過對上方“餐飲門店選址分析”的一番認知後，我們可以基本的瞭解到餐廳選址所要考慮的因素有許多，餐廳的周邊環境舒適可以吸引更多的顧客光臨，周邊設施的供應也十分重要。周圍的交通狀況也是需要考慮的，餐廳應選在交通便利，停車方便的地方，讓顧客有就餐的機會，這時若選擇加盟名麥歡樂餐廳你便可以直接享受選址的幫助。其次，你要考慮到選址區域的經濟發展狀況，要格外小心拆遷地域。再然後，要注意選址周圍是否有相似餐廳存在，防止出現消極影響。結合上方的幾點要點，去尋找最適合自己餐廳的地址吧！