![隔夜苦瓜燒肉怎麼做好吃又簡單]( "隔夜苦瓜燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
1盒豆豉 ：
1小勺 苦瓜 ：
2根蒜 ：
適量生薑 ：
適量葱結 ：
適量 冰糖 ：
適量花椒粒 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 將苦瓜洗淨，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，斜切成條塊狀備用(注意不要切太薄了)；
2. 將幹豆豉清水浸泡後，瀝乾水後剁碎，蒜切成碎茸狀，鍋內注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香鍋；
3. 將1中苦瓜倒入鍋中，翻炒，滴少許醋，炒至斷生後，加精鹽，翻炒均勻後起鍋；
4. 將炒好的苦瓜攤涼後，裝入保鮮盒密閉，放入冰箱冰藏過夜；
