枸杞人蔘雞的做法 秋天滋補--枸杞人蔘雞(一菜一湯) 枸杞人蔘雞怎麼做
“剛經過炎熱夏天流了不少汗,身體會氣虛容易困,但秋天物候乾燥,人體也需要滋潤。這時候想補補氣又怕燥肺,這菜就很適乾燥天潤補.紅參是大補元氣的,紅參須比紅參熱性稍弱些很適合秋天喝,麥冬是潤肺養陰能夠與紅參中和,枸杞是養肝滋腎潤眼睛.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞人蔘雞的做法步驟
1、把紅參須,麥冬,枸杞先泡一小時變軟
2、紅參須,麥冬,枸杞放入水先煮10分鐘煮好放一邊備用
3、鮮雞切塊塗點鹽
4、雞塊放入大湯碗裏,在把煮好的藥材同水一起倒入,放入蒸鍋隔水大火蒸半分鐘就完成。
5、蒸出來雞肉連雞胸肉也很嫩喲
6、這樣做出來雞汁湯很有雞味
小竅門
比較容易上火朋友可以麥冬放多些.