豬肉包子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

麪粉 ：500
酵母 ：2

輔料

豬肉糜 ：250
薑末 ：若干
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：兩勺
白糖 ：10
醬油 ：兩勺
葱末 ：若干
清水 ：適量

具體步驟

1. 將麪粉，清水，酵母，白糖一起放入盆子裏，然後用手將其攪拌均勻。

2. 將麪粉揉成麪糰（揉到感覺麪糰柔軟不沾手就可以）

3. 揉好後用一條幹淨的濕布遮在上面讓其發酵

4. 一般發酵2-3個小時，麪糰有原來的2-3倍大就可以了。等發酵好後，再揉揉把裏面的空氣擠出來

5. 將揉好的麪糰按照每個35-40g分成一團一團的小麪糰，之後就可以準備裏面的材料了

6. 將輔助材料全部放在一起，然後攪拌均勻，這裏的清水先不加，先將其他的材料攪拌均勻。

7. 將輔助材料攪拌均勻後，加入清水，但不能一次加太多，要一勺一勺的加，邊加邊攪拌均勻，直到感覺豬肉糜有點像稠稠的粥就可以了（記住水不能加太多，要不呆會包起來就很難了）

8. 肉餡準備好後，就把剛才一團一團的小麪糰用擀麪杖擀平，記得要中間厚，周邊薄

9. 把肉餡包好厚，放2-3分鐘，再放入鍋子蒸，先大火燒開水後，在小火15-20分鐘就好。其實我弄包的褶子功夫還不好，所以做起來不漂亮。

10. 這是蒸好的包子（外觀不好看，到味道不錯）

烹飪技巧

在輔助材料中，白糖多少看個人口味，也可以不下。至於香油，如果有人不喜歡，可以換成我們食用的油就好。