簡單到流淚如何做好吃又美味，酸菜魚

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白鰱 ：一條
豆腐 ：一塊
酸蘿蔔 ：一塊
芹菜 ：三根
大葱 ：三根
香菜 ：三根

輔料

生薑 ：一塊
大蒜 ：一顆
豆瓣醬 ：一勺
花椒粒 ：5顆
鹽 ：適量
醬油 ：適量
芝麻油 ：適量
水澱粉 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

1. 先把魚處理乾淨，切成小塊。（一般的酸菜魚都是魚片，沒技術的都處理不了，咱就簡單的魚塊吧）

2. 將醬油，鹽，辣椒粉，芝麻油（沒有芝麻油也可以不放），和水澱粉攪勻，讓其入味

3. 豆腐切塊

4. 芹菜，香菜切段

5. 葱切段，酸蘿蔔切小片，姜蒜切片

6. 熱鍋冷油

7. 將油燒至冒煙(應該是八成熱吧）

8. 放入葱段，姜蒜片，蘿蔔片，花椒粒和豆瓣醬爆炒出香味

9. 加水放入芹菜段，加少許鹽在鍋裏（如果你的酸菜比較鹹就不用加鹽了）

10. 待湯燒開後，放入魚塊和豆腐塊，再次燒開後小火煮10分鐘

11. 再放入香菜煮一分鐘（香菜可煮可不煮，因為我家人不喜歡生食，所以煮了）

12. 最後撈出裝盆，開吃…