愛上豆豉蒸排骨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬小排 ：3條
真姬菇 ：1把

輔料

風味豆豉 ：1湯匙
蠔油 ：適量
葱 ：2根
姜 ：1小塊
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
砂糖 ：適量
紅尖椒 ：1只
蒜 ：1瓣
料酒 ：適量
白胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.準備好所需材料；

2.豬小排用清水洗淨瀝乾，加入料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、香油、澱粉各適量拌勻醃製半小時至1小時；

3.真姬菇浸泡後洗淨；（蒸後有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）

4.葱、姜、蒜、紅尖椒切碎；

5.真姬菇擺放盤底，放上排骨；

6.葱薑蒜紅椒加上豆豉拌勻，鋪在排骨上；

7. 鍋中加水燒開，放入排骨蒸三十分鐘即可。

烹飪技巧

排骨要醃製入味~