自制抹茶紅豆糯米餈如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
抹茶粉 :1茶匙
水 :180
椰蓉 :適量
主料
糯米 :200抹茶粉 :1茶匙
水 :180
輔料
蜜紅豆餡 :適量椰蓉 :適量
具體步驟
1.全部材料,將糯米洗淨並浸泡2小時
2..將糯米加入到麪包機內筒中,加入水稍微沒過米即可
3.選擇菜單24年糕功能一鍵啟動,總共耗時約1小時25分鐘
4.大約在剩餘45分鐘時開始攪拌
5.手機監控進度
6.已經攪拌得幾乎看不到明顯的米粒了
7.當時間還剩倒計時10分鐘加入一茶勺抹茶粉
8.直至攪拌完成
9.好一次性手套,將蜜紅豆餡搓成小圓球狀
10.在手套上抹很少量的色拉油,取大約40克左右抹茶麪團,按扁包入餡料
11.兩手配合包起來,收口時去掉多餘的麪糰
12.將包好的糯米餈放入裝有椰蓉的碗中沾裹一層後裝盤即可
不要放置太久了,否則會變得比較乾硬,影響口感。