自制抹茶糯米滋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：150

輔料

紅豆沙 ：100
抹茶粉 ：20
椰絲 ：1杯

具體步驟

1.揉麪過程：將用料備齊。

2.取深碗倒入抹茶粉。

3.舀5大勺糯米粉。

4.徐徐倒入開水。

5.用筷子拌勻。

6.加入剩餘的糯米粉用手拌勻成團。

7.包餡過程：取適量劑子團圓壓扁。

8.將豆沙團放在中間。

9.用虎口合攏麪皮。

10.在手心倆手搓圓。

11.雙色皮摞起來，照2.3方法。

12.在開水中煮熟麪糰，撈起後放在椰絲中滾動沾滿椰絲。

13.放涼入冰箱冷藏一夜，即可食用。

烹飪技巧

1.先將少許糯米粉，用開水調成粘稠狀，再拌入其它糯米粉搓，比較好整理。2.綠茶只要煮浮起即可，太久會破壞抹茶的營養。3.做完以後放涼放在冰箱中冰鎮2小時效果是最佳的。這是一款可保持温度的盒子是樂扣的產品，冰帶要放入速凍裏凍成冰，很好用。