麻辣鹹香小炒肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

今天説的是麻辣鮮香，小炒肉，聽到名字就知道他是麻辣非常熱，又人聽着我就直流口水，味道非常的好，我一般是選擇豬肉，因為豬肉味道，細嫩而且，富有彈性，非常的適合人們的體質增強的狀態。錢，做法非常的簡單，快來試試吧。

主料

青辣椒 ：適量
豬外脊肉 ：半斤
小米辣 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
大料 ：一粒
油 ：適量
麻椒 ：適量
花椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.肉切丁，加入少量鹽，胡椒粉，料酒，澱粉醃漬十分鐘

3.青紅椒切丁

4.姜切絲，葱切丁，花椒麻椒大料備用

5.鍋裏倒油，微火慢慢炸香花椒麻椒大料

6.把麻椒花椒倒出大半，青紅椒粒放鍋裏翻炒出香味

7.放入肉丁翻炒

8.加入生抽，老抽，雞精，鹽調味，出鍋前再淋入少量麻辣油

烹飪技巧

肉丁和辣椒丁儘量切的大小相近，這樣才好看，好吃