垂涎欲滴的胡椒啫啫滑雞煲如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：500
辣椒 ：2個
紫皮洋葱 ：1個

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
大葱 ：1段
生抽 ：10
甜麪醬 ：15
老抽 ：10
綿白糖 ：8

具體步驟

1.雞腿洗淨，擦乾水分，剁成小塊

2.調入甜麪醬、生抽、老抽、白砂糖，攪拌均勻醃製1小時

3.洋葱辣椒洗淨

4.洋葱切塊

5.青、紅辣椒切菱形片

6.葱切絲

7.炒鍋放油，燒熱後放葱花

8.在將洋葱放入，煸炒出香味

9.倒入醃好的雞塊

10.放入青、紅辣椒片，翻炒片刻，待雞塊表面呈熟色後將紹酒淋入，加蓋改小火慢煲15分鐘，汁收稠，出鍋時，撒上黑胡椒粉即可

11.放入砂鍋裏享受温暖的美味吧~

烹飪技巧

1.煮制的時候用砂鍋做更美味喲；2.如果用黑胡椒磨成粉末效果更佳；3.菜譜中的料酒用50g的黃酒味道更佳；4.正宗胡椒啫啫滑雞煲的做法請參看梅依舊老師的菜譜：。