小腸燒豆腐如何做好吃又美味
小腸燒豆腐是一道美味的家常美食。小腸的口感獨特美味，搭配上豆腐一起燒製。味道十分美味，芳香四溢，色澤上也很誘人，也很適合下飯，讓人胃口大開。口齒留香，回味無窮，建議大家都動手做起來吧，簡單，口感豐富，有層次。
主料
豬小腸 ：100g豆腐 ：300g
輔料
玉米油 ：1g味極鮮醬油 ：1匙
鹽 ：適量
葱 ：2顆
料酒 ：1匙
姜 ：1塊
白糖 ：1匙
蠔油 ：1匙
澱粉 ：1匙
生抽 ：2匙
具體步驟
1.準備食材：豬小腸，葱，姜，豆腐，
2.豆腐切塊，小腸切菱形，葱姜切絲。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸過豆腐的，然後放入適量鹽，醃製半小時。
4.料汁碗中放入：生抽，蠔油，味極鮮醬油，鹽，白糖，澱粉，
5.炒鍋燒熱後倒入適量油，放入葱薑絲爆鍋！
6.下去入小腸中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均勻。
8.下去入豆腐，翻炒均勻，使豆腐均勻上色。
9.如果鍋中水分收幹，可以沿着鍋邊淋入適量的清水。
10.蓋上鍋蓋燜一會。
11.水分再次收幹，斷火後在撒適量的鹽調味。
12.好香的小腸燒豆腐，就愛這一口。
豆腐提前用加了鹽的清水浸泡半小時入味。小腸要煸炒片刻去掉腥味，在放豆腐。最後按照自己的口味可以不用撒鹽。
