鮮香的蛋炒蝦如何做好吃又美味
鮮香的蛋炒蝦，美味擋不住！蛋炒蝦是一道很有創新的菜品，這道菜的名字雖然只有雞蛋和蝦，但是原料卻還有很多，比如説青椒啊，豌豆啊。這些都是可以適量添加的。好了，相信寫到這裏大家看都看餓了，現在就不要猶豫咯，跟着菜譜一起看看做法吧！
主料
豌豆 ：150雞蛋 ：2個
青椒 ：1個
河蝦 ：200
輔料
料酒 ：少許食用油 ：25ml
姜 ：少許
食鹽 ：5
花椒 ：6個
生抽 ：少許
具體步驟
1.準備好所有原材料：河蝦200克去頭洗淨、豌豆150克、雞蛋2個、青椒1個。
2.先把蝦子里加入少許料酒、薑末、6個花椒、少許食鹽提前醃製5分鐘。
3.然後鍋中倒入適量清水，下入豌豆煮開後再煮2分鐘後撈出瀝乾水待用。
4.青椒切小丁，雞蛋加入少許生抽攪打成蛋液待用。
5.炒鍋倒入25毫升食用油燒熱後，倒入蝦子炒至變色，邊炒邊把花椒取出。
6.然後再倒入豌豆炒勻。
7.再放入青椒接着翻炒，加入少許食鹽調味，炒至青椒變軟。
8.然後把蛋液倒入鍋中，先不要翻動，中小火燒至蛋液凝固。
9.最後翻面炒勻即可裝盤。
家常菜
