鮮蝦奶油番茄炒蛋如何做好吃又美味，番茄炒蛋的升級版

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：2個
雞蛋 ：3個
蝦仁 ：10只
洋葱 ：2片
蘑菇 ：8個

輔料

蒜苗 ：2根
黃油 ：10
芝士 ：一片

具體步驟

1. 準備工作：洋葱切絲,蘑菇切片,蝦仁去除蝦線，一切為二，放入小許魚露和料酒醃製一下。以為我在一次把蝦仁一切為二後,煮後發現蝦仁是我們上海人説的搞麗棒。番茄切滾刀塊,家裏剩下了2跟蒜苗切段，沒有可以用青椒代替,雞蛋打散，放入魚露和植物油5ML 這樣雞蛋不會粘鍋而且炒出來的雞蛋比較鬆

2. 不粘鍋加熱，放入油5ML，放入打散的雞蛋，煎出來備用

3. 放入黃油10ML,煸炒洋葱絲，放入一半的番茄和蘑菇片，燒出紅油，放入雞蛋和蝦仁

4. 放入一片芝士，有起到勾芡的作用

5. 放入蒜苗， 最後放入鹽即可